于国杰，李延锋，申彦波，尹利杰，李芳芳，王慧真*

（1.河北工程大学，河北 邯郸 056021；2.大名县红庙乡政府，河北 大名 056900；3.沙河市农业农村局，河北 沙河 054100）

饲料中添加油脂不但能够提高饲料能量浓度，而且能改善饲料适口性、提高畜禽采食量、促进脂溶性维生素的吸收利用、增强畜禽抗热应激能力；同时能够降低粉料的粉尘，减小饲料制粒时的机械磨损，提高颗粒饲料的生产效率及颗粒质地[1]。饲料中添加油脂好处很多，但油脂总是处于不断的氧化过程中，饲料中的矿物质元素也会促使油脂的氧化。氧化的油脂不但影响饲料的品质，而且也危害畜禽健康。在饲料生产过程中为防止油脂氧化大多采用在饲料中添加抗氧化剂。油脂预处理技术是指在动物机体外，饲料加工生产前，根据不同油脂的特性进行特定的油脂乳化剂均质乳化加工处理，使油脂中大分子油团转变成水包油类型的小分子油脂微糜[2]。采用油脂预处理技术可以更好地防控饲料中油脂的氧化，确保饲料品质的稳定性[3]，本研究探讨了预处理油脂对饲料品质和仔猪生长性能的影响。

1 材 料

大豆油（一级），购自路易达孚（天津）食品科技有限责任公司；利脂美，购自四川某科技有限公司，其主要成分为油脂乳化剂、丙酸、丙酸铵、抗氧化剂；油脂预处理设备（型号为CS1011），由四川某科技有限公司提供。

2 方 法

2.1 大豆油预处理及添加方法

油脂常规添加：大豆油按15 kg·t-1喷入饲料中混合制粒。

预处理油脂添加：按照大豆油15 kg·t-1+水3 kg·t-1+利脂美0.2 kg·t-1的添加量将上述3 种物质混合，在油脂预处理设备内以2800 r·min-1混合乳化3 min，然后喷入饲料中混合制粒。……