张庆芳 ，韩鹏飞 ，谢丹丹 ，迟雪梅 ，迟乃玉 ，刘春莹 *

（1.大连大学生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622；2.辽宁省海洋微生物工程技术研究中心，辽宁 大连 116622）

海洋贝类具有肉质鲜美、营养丰富、绝大多数种均可食用的特点，是我国重要的水产养殖物种。据不完全统计，2019年我国海水贝类养殖面积达到120.4万hm2，占海水养殖总面积的60.4%, 养殖海水贝类产量高达1457.9万t，占总海水养殖量的70.6%[1]。随着工业的不断发展，大量的污染物质被投放到水体中，造成水中氮、磷等元素大量累计，导致一些产毒微藻大量繁殖，其所产毒素大量富集在迁移能力较差的贝类体表和体内，造成贝类死亡，人类食用后对健康产生巨大威胁[2-3]。最近，河北省秦皇岛市出现了食用贻贝中毒的系列事件，通过检测，发现有毒贻贝中麻痹性贝类毒素（Paralytic shellfish toxins，PSTs）含量超过了安全限量标准的2倍，目前仍没有有效的药物治疗贝类毒素引发的中毒[4-5]。

PSTs 是贝类毒素中含量较高、范围广、毒性较强的毒素[6-9]，主要由海洋鞭毛藻属产生，在牡蛎、 扇贝等滤食性双壳贝类的消化器官中积累[10-11]。PSTs的毒性作用是通过在哺乳动物神经细胞中钠通道的可逆阻断实现的，由于钠离子的流入对电位变化至关重要，阻断它可以阻止动作电位的形成，从而产生PSTs特有的神经症状[12-14]，引发人体的神经系统功能损伤[5,15]。PSTs 中毒事件常暴发于全球温带和亚热带沿海地区，已经引起了严重的公共卫生关注，具有明显的毒性表征，口服致死量约为1 mg，对旅游业、餐饮行业造成了重大的打击[16]。……