陈剑宇 徐子惠 于海龙

（上饶师范学院 历史地理与旅游学院 ，江西上饶 334000）

近年来我国人口的老龄化速度加快，“亚健康”人群的数量日渐增多，且随着新冠疫情常态化，人们对于健康养生的追求更加迫切与强烈。康养旅游是“养生”+“医疗”+“旅游”的模式，是为满足人们对健康养生需求的产物，也是生态旅游发展的高端形式，我国的康养旅游兴起时间比较晚，处于发展的初级阶段，拥有巨大的市场潜力和发展前景[1]。

在文化养生休闲旅游项目中，人们对饮茶的出发点和选择具独特的理解和喜爱，饮茶既能促进身体健康，又能充分愉悦心情。除饮茶外，需要深入挖掘的是茶背后所蕴含的旅游文化。我国具有悠久的茶文化历史，无论是采茶、制茶还是现代茶疗、茶食、茶熏等，以及其衍生出的一系列茶习俗和制度均可以作为旅游资源进行开发，为茶文化康养旅游发展奠定资源基础，推动茶文化与康养旅游的深度融合，对旅游业发展具有相辅相成的积极作用。

1 上饶市茶旅产业发展概述

1.1 茶产业概况

上饶产茶始于唐代，盛于明代，茶产地要数婺源、铅山历史最为悠久。在婺源，婺源绿茶和大鄣山茶最负盛名，有“茶叶兴，婺源兴”的说法，可见当地产茶之重，如今婺源绿茶更是被评为中国十大名茶之一。铅山河红茶是铅山县著名特产，产自江西武夷山桐木关，被誉为红茶始祖，因通过四大古镇之一的河口古镇进行水路贸易而闻名国内外。除婺源和铅山外，广丰、上饶县(今属广信区)、德兴、玉山等至今仍是重要的茶产地。……