郝 薇，贾 爽，孙 妍，刘继军*，朱跃明

（1.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193；2.动物营养学国家重点试验室，北京 100193；3.国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站，甘肃张掖 734000）

在北方冬季肉牛生产中，低温环境饮水是重要的研究课题之一。在不同温度条件下肉牛最佳饮水量不同，冬季每采食1 kg 饲料需要饮水3.5 kg[1]。反刍动物瘤胃内容物正常平均温度为38～41℃[2-3]。研究表明，奶牛饮用20℃的温水可使干物质采食量提高 6.47%，同时增加产奶量[4-5]；肉牛饮用温水可提高日增重及生长速度，缓解冷应激[6]。刁小南等[7]研究表明，冬季每头肉牛饮用20℃温水的日增重较饮用4℃冷水提高0.22 kg/d。庞超[8]研究发现肉牛偏爱饮用14～18℃的温水[9]。陈昭辉等[10]研究发现肉牛饮用17℃的温水增重效果及经济效益更好。

牛只饮水的加热方式有很多种，目前常见的形式有燃气加热、直接电加热、空气源热泵和太阳能加热。太阳能热水器是将太阳光能转化为热能的加热装置，利用其较高的转化效率达到节能的目的，国内最常用的是真空管式[11]。除了清洁可再生外，太阳能还有污染少、效率高等优势，应用前景广泛。在实际生产中，为肉牛提供适宜温度的饮水十分必要，但目前对肉牛饮水加热系统的研究较少。本试验探究2 种太阳能加热和电加热恒温饮水系统的应用效果和经济效益，为寒区牛舍运用太阳能加热恒温饮水系统提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验舍样式和材料 本试验分2 期进行，一期试验时间为2019 年1 月16 日—2 月16 日，二期试验时间为2019 年12 月12 日—2020 年2 月6 日。……