杨军香，孙明发，焦洪超，林 海*

（1.全国畜牧总站，北京 100125；2.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018）

我国是目前世界上最大的鸡蛋生产国和消费国，自1985 年以来我国鸡蛋产量一直位居世界第一[1-2]。近些年，随着社会经济发展和人们对畜产品质量要求的提高，蛋鸡养殖产业已经进入转型升级关键时期，蛋鸡养殖由于劳动力、环境治理、疾病防控等因素的影响，在饲养规模、标准化程度、饲养设施、粪污处理方式等方面均发生了显著变化[3-4]。为了解当前全国蛋鸡养殖现状和设施设备等配套水平，笔者于2019 年7 月至9 月间在我国蛋鸡养殖主产区进行了蛋鸡生产与设施配套情况的相关调研。根据蛋鸡存栏情况，确定以河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、河南、湖北、四川、江苏10 个蛋鸡主产省作为调查对象。

1 调研方法与内容

本次调查采取分层抽样的方式选取调研样本，河北省选取3 个典型县市，其他省份选取2 个典型县市，采取调查问卷的方式，将不同养殖规模的蛋鸡养殖场作为抽样调查对象，进行详细调查、登记。调查内容包括：①养殖场基本情况：蛋鸡品种、存栏量、从业人员情况等；②舍内设施设备情况：喂料、饮水、集蛋、环境控制及清粪设施等；③粪污处理措施情况：粪便与污水的处理和利用方式等。

2 调研结果

2.1 基本情况 本次调研共收到有效调查问卷213 份，其中河北29 份，江苏28 份，山东19 份，黑龙江17 份，其他省份均20 份。分析产蛋鸡存栏规模表明，全国平均单场饲养规模为97 981 只，多数省份平均规模在80 000～110 000 只之间（表1）。……