朴玮 赵丽云 房红芸 郭齐雅 琚腊红 许晓丽 李淑娟 成雪 于冬梅

基金项目：国家卫生健康委员会医改重大项目“中国居民营养与健康状况监测（2015—2017年）”。

作者简介：朴玮（1981—），男，博士，副主任医师，研究方向：营养与健康流行病学。

通信作者：于冬梅（1972—），女，博士，研究员，硕士生导师，研究方向：营养与健康流行病学。

摘要：目的：利用2015—2017年中国居民营养与健康状况监测数据，分析和描述中國18岁及以上成人的饮酒行为现况。方法：采用多阶段整群随机抽样方法，抽取中国302个监测点的181 795名成人作为调查对象。通过食物频率法（FFQ）收集调查对象的饮酒频次和饮酒量信息，并计算酒精摄入量、危险饮酒率和有害饮酒率。采用复杂抽样权重计算率和均值。结果：2015—2017年中国18岁及以上成人饮酒率为43.7%，城市（46.5%）高于农村（40.8%），男性（64.5%）高于女性（23.1%）。饮酒者的平均酒精摄入量为28.2 g/d，农村（31.9 g/d）高于城市（24.7 g/d），男性（30.0 g/d）高于女性（12.6 g/d）;危险饮酒率为9.4%，农村（10.4%）高于城市（8.4%），男性（9.7%）高于女性（7.1%）;有害饮酒率为13.7%，农村（16.3%）高于城市（11.3%），男性（14.5%）高于女性（6.7%）。结论：中国成年居民饮酒量呈上升趋势，男性饮酒率和饮酒量高于女性，农村地区和女性的饮酒率和饮酒量增幅较大需要关注。

关键词：成人;饮酒;监测

酒是人类饮食的组成部分。随着对饮酒与健康关系认识的逐渐深入，饮酒行为已被列为世界范围内的主要公共卫生问题之一[1]。2012年全世界因有害使用酒精造成了330万例死亡，酒精消费可增加人们罹患200多种疾病的危险[2]，包括酒精依赖、酒精性肝损伤、心血管异常、癫痫、焦虑症等非传染性疾病和精神疾病，以及可能引发暴力伤害、交通事故等安全损伤事件，严重威胁身体健康和生命质量，其致死致残率是吸烟和高血压危害的总和，与传染性疾病相当[3-6]。……