龚杰，石磊，母东煜，景小凡，薛宇，柳园，胡雯

(四川大学华西医院临床营养科，成都610041)

肌少症是一类进行性的广泛性的骨骼肌量和肌力减少，以及骨骼肌功能减退导致机体功能和生活质量下降甚至死亡的综合征，已成为危害我国老年人群健康的重要疾病。系统评价结果显示，我国社区老年人肌少症患病率为12%[1]。营养干预结合运动训练是改善肌少症的有效手段之一[2]。目前仍无肌肉衰减综合征特定全营养配方食品注册成功，现阶段营养干预多为蛋白粉和固体饮料等形式，这些以有效活性成分为基础研制的营养功能性食品在肌肉衰减综合征的营养治疗上具有较高的应用价值。目前，不同国家和组织对营养功能性食品的定义尚未达成一致，但总体而言，是指一类含有有益活性成分或者通过特殊工艺优化，可以令人信服地证明对于人体健康有某种或多种益处、有足够营养效果改善健康状况或能减少患病的食品，有望应用于多种慢性非传染性疾病的营养干预治疗[3]。传统认为食品除了提供营养素外，不具有或不能宣传任何生理功能，但随着科技的发展，越来越多真正具有生理功能的食品被开发出来，却无法获得认可，极大地阻碍了食品产业营养功能升级。为了突破产业发展瓶颈，实现食品产业转型，必须建立一套科学、合理及可行的评价营养功能性食品的评价标准。本研究旨在通过临床试验核心指标集(core outcome set，COS)构建方法[4]， 建立老年肌少症营养功能性食品临床试验指标池，为后续核心指标集的确定提供科学依据。……