黄作喜 刘茹芸

摘 要：魔芋产品富含纤维素，能预防多种疾病，是人们喜爱的保健食品。我国魔芋栽培历史悠久，但大面积栽培和规模化繁殖的历史短，生产中尚存在各种技术问题。目前有关魔芋繁殖技术的研究主要集中在传统无性繁殖，针对种子繁殖与育种、组培繁殖的报道较少。该文概述了魔芋的种子繁殖及育种、组培繁殖及其他无性繁殖技术的研究现状，展望了魔芋繁殖技术研究的发展方向，以期为魔芋的规模化繁殖提供参考。

关键词：魔芋;种子繁殖;组培繁殖;无性繁殖

中图分类号 S632.3;S503.5  文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）19-0034-04

魔芋（Amorphophalms konjac K. Koch），又名蒟蒻，属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。魔芋富含植物纤维素，可以促进肠道蠕动，能一定程度减少肠道疾病的发生，预防和治疗便秘;具有减肥塑身、治疗糖尿病等作用[1];能预防冠心病、脂肪肝和肠癌;还可抗衰老、补钙补硒，预防面疮、黑斑雀斑、老人斑等。魔芋是唯一大量含有葡甘聚糖的重要经济作物[2]，其葡甘聚糖具有优越的保健价值，鉴于目前人们对于减肥、减脂需求的日益增长，故魔芋目前的市场潜力巨大。据统计，我国现有人口14亿，按每人年食用0.5kg精粉计，每年需魔芋精粉70万t[1]，供、需缺口较大。目前，魔芋种植和加工已成为我国重点开发的生物资源产业之一，规模化种植已呈蓬勃发展之势。但因延续至今的分株、切块繁殖导致种性退化严重以及大面积种植过程中的病害严重，导致魔芋产量大幅下降或绝产，而提供带病率低的优质种芋是其重要的解决途径之一。……