付东青，贾春英，连晓春，张力，张凡凡*，马春晖

（1.石河子大学动物科技学院，新疆 石河子832000；2.新疆生产建设兵团第三师畜牧兽医工作站，新疆 图木舒克843806；3.新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站，新疆 乌鲁木齐830063；4.新疆农垦科学院，新疆 石河子832000）

新疆南疆地区畜牧养殖是当地农牧民赖以生存的重要依靠和经济来源，对于经济发展和社会稳定意义重大。全株玉米（Zea mays）青贮营养价值高，是目前最为重要的反刍家畜饲料之一［1］；而目前南疆地区多采用玉米秸秆黄贮，其营养价值较差，不能满足家畜营养需求，所以选择合适的原料与玉米秸秆进行混贮是解决这一问题的有效措施。番茄（Solanum lycopersicum）是新疆地区优势资源，尤其阿克苏地区已成为南疆番茄生产加工的主要区域，其生产加工后产生大量皮渣不能有效利用，不仅是对资源的浪费，且造成一定环境污染［2］。大量研究证实，番茄皮渣中含丰富的营养物质，将其进行饲用可节约养殖成本、提高资源利用效率［3-13］。肉牛和奶牛日粮中添加发酵番茄皮渣可显著提高家畜体重和平均日增重［4-5］；且可显著改善奶牛瘤胃内环境，奶产量、粗蛋白、粗纤维和干物质的消化率均显著提高［6-7］。羊日粮中添加番茄皮渣也可显著改善瘤胃环境，提高干物质采食量，改善肉品质［8-10］；且对羊的抗病性和毛品质均有改善作用［11］。此外，番茄皮渣对猪和禽类养殖也有一定增益效果［12-13］。但由于新鲜番茄皮渣含水率、含糖量较高，表面附着发酵微生物（乳酸菌）含量少，单独进行青贮易造成腐败变质［14-15］，进而破坏日粮品质。……