时龙姣 吕警 罗龙 张雪冰

摘 要：随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，对食品安全的要求也越来越多。在此背景下，本文综合分析了液相色谱技术及其在食品中的应用，以期提高食品质量安全水平，在食品检测的过程中利用液相色谱技术帮助相关检测人员发现问题，防止不合格的食品流入市场。

关键词：液相色谱;食用农产品;检测

1 液相色谱技术

色谱技术是一类分离与分析技术的总称，液相色谱是以液体作为流动相，以纸、薄板及填充床等作为固定相的一种分析技术。在色谱技术的发展过程中，人们又根据其固定相的形式对各种液相色谱技术进行了命名。经典液相色谱是最早期的液相色谱技术，经过长时间的发展，现如今加入了高压输液泵和自动记录的检测器，发展为高效液相色谱，不仅在精确度上有了更好的提升，也改善了经典液相色谱技术的缺点，为化学分离与监测相关工作提供了重要的技术

支持[1]。

在液相电子色谱仪的检测填料技术中，需要广泛应用各种相关的色谱填料。此阶段中所使用的固体填料多为小粒或颗粒状的填料，会产生较大的填料阻力。为了达到减少高压阻力的目的，需要与其他高压泵组配合使用。由于高压泵具有一定的抗热耐腐蚀性，需要使用者严格控制溶液从高压泵进入时的压力，近似压力范围一般为

40～50 MPa，高压泵的实际流量处于比较稳定的流动状态。输液泵的传动种类主要分为有电动恒流恒压泵和气动恒压泵。……