董金玲 张万国

摘 要：本文从钙果产业在酒泉市的发展优势和钙果系列产品的研发两个方面论述了钙果产业在酒泉市的发展前景。

关键词：酒泉市;钙果产业;发展

钙果，学名欧李，中国特有小灌木果树，因富含人体健康所需活性植物钙元素（每百克钙含量60～79 mg），居已知植物之冠，故称钙果。果实中含有17种氨基酸和多种维生素、矿物质，其中铁、锌、硒和维生素C、维生素B2的含量均高于常见果树品种。钙果被营养学家称为“全营养型水果”“第三代水果之王”，与美国蓝莓、俄罗斯大果沙棘统称为世界三大珍奇水果，其中钙、钾、镁、铁、锌、硒、氨基酸和花青素等含量显著高于常见水果，尤其所含植物钙易于吸收，是儿童、中老年人补钙的高级营养水果。果实香味独特，枝叶含钙量高;种子中油酸、亚油酸含量高，出油率不仅高而且品质优异（据有关研究显示品质优于橄榄油），所以钙果产业的发展是最具有潜力的天然、绿色、营养健康产业。

1 酒泉市发展钙果产业的优势

1.1 区域种植优势

1.1.1 自然地理优势

酒泉——河西走廊上的明珠，丝绸之路经济带重要节点，省域副中心城市。酒泉区域气候优越，水土光热资源丰富。全市现有耕地面积11.2万hm2，草原446万hm2，宜农宜林宜牧荒地32万hm2，年均日照时数3 400 h，有黑河、疏勒河、哈尔腾河3大水系，年径流量33亿m3，地下水储量29.5亿m3，建有大中小水库73座，历史上是一个开发较早的灌溉农业区，素有“戈壁绿洲”之称。其是我国祁连山国家级自然保护区北麓极其重要的有机农业产区，也是世界知名现代制种基地。……