任嘉瑜 范娜 彭晓邦

摘 要：本研究以商洛枳壳为原料，通过单因素试验和正交试验，对枳壳橙皮苷提取工艺参数进行优化。结果表明，枳壳橙皮苷最佳提取工艺参数为：乙醇浓度70%、料液比1∶6、提取时间3.5 h、提取温度65 ℃，提取次数2次，橙皮苷提取率为5.72%。该方法提取率较高，重复性好，工艺简单，适合工业化生产。

关键词：正交试验;提取工艺;枳壳;橙皮苷

枳壳为芸香科植物酸橙（Citurs aurantium L.）及其栽培变种的干燥未成熟果实，盛产于江西、福建、陕西等地，富含黄酮类、挥发油、生物碱及香豆素等多种生物活性物质，枳壳黄酮类物质主要包括柚皮苷、新橙皮苷、橙皮苷和川橙皮素等[1-3]。其中橙皮苷具有抗菌消炎、抗肿瘤、降血压、抗过敏、降低胆固醇及改变体内酶活性等广泛的药理作用[3-6]。因此，本研究以商洛枳壳为研究对象，采用醇-碱提酸沉淀法，通过单因素和正交试验，对枳壳中橙皮苷提取工艺进行优化，以期为商洛枳壳的应用扩展、经济价值的提升及实现枳壳经济产业化提供一定技术参考。

1 材料与方法

1.1 材料和试剂

商洛枳壳，采自商洛市;芦丁橙皮苷对照品，购于上海阿拉丁生化科技股份有限公司：无水乙醇，氢氧化钠，盐酸等均为分析纯，购于天津科密欧化学试剂有限公司。

1.2 仪器与设备

HHS型电热恒温水浴锅（上海博迅实业有限公司医疗设备厂出品）、高速万能粉碎机（北京科伟永兴仪器有限公司）、DHG-9132A电热恒温鼓风干燥箱（北京齐欣科学仪器有限公司）、H-2050R离心机（长沙湘仪离心机仪器有限公司）、电子天平（北京赛多利斯仪器系统有限公司）、755B紫外可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司制造）。……