赵寅

内容摘要：茶文化是中华文化的重要载体，也是国际中文教育的重要内容。来华留学生茶文化教学包括汉语课中的茶文化教学和文化课中的茶文化教学。前者以《HSK标准教程》中的茶文化为指导，在教学中应强化教学内容的交际性，注重教学的科学性与层次性;后者以《中国概况》中的茶文化为指导，教学上应凸显茶文化的审美功能，强调双向交流与茶文化互动，实现“理解中国”的教学目标。

关键词：国际中文教育 茶文化 汉语教学 文化教学 文化交流

2019年12月，连续举办13年的全球孔子学院大会首次更名为“国际中文教育大会”，标志着“国际汉语教学”时代向“国际中文教学”时代的转型。大会开幕式上，国务院副总理孙春兰强调要“深化国际中文教育，让世界更加了解中国，构建更加开放包容、规范的现代国际中文教育体系”[1]。同时，全国27家高校、企业及社会组织联合发起成立中国国际中文教育基金会[2]，全面负责运行孔子学院品牌，旨在通过支持中文教育项目，促进人文交流，增进国际理解。国际中文教育界“交流”、“对话”、“理解”等关键词的频繁出现，表明我国国际中文教育事业的重点已从2005年以来的“汉语国际推广”转向“服务世界语言文化多样性发展需求，增进国际理解”的功能，充分投射出“国际理解教育”的理念。因此，将国际理解教育理念贯穿于国际中文教育，尤其是来华留学生的国际中文教育，深化留学生对中国、中国人，以及中国文化的理解成为国际中文教育界值得探讨的问题。……