王金梅

摘 要：从当前食品安全管理工作来看，各级食品安全执法部门都加强了对违反食品安全的行为的重视，并且采取了相应的预防措施，与相应的打击行为，现阶段国内大部分地区的食品安全工作得到了稳定发展。然而，有关基层食品安全执法中仍然存在难点及问题，本文对这一系列问题展开探讨与分析，并致力于提出食品安全监管及执法工作的有效措施，为相关工作人员提供参考。

关键词：基层执法工作;食品安全难点;工作问题;监管措施;探讨策略

在当前社会的发展中，食品安全问题突发不仅影响了群众的饮食及生命安全，更阻碍了社会的稳定发展。对此，食品安全执法工作人员需要以当前执法中的难点及问题为制定工作策略的出发点，结合长期工作当中的经验以及工作难点的实际情况，建立最适用于现阶段食品安全管理工作的有效制度，全面提高食品安全执法制度的实施力度，有效清除食品安全执法难点带来的危害与不足。本文对这一系列问题展开探讨与分析，并致力于提出食品安全监管及执法工作的有效措施，为相关工作人员提供参考。

1 部分实体食品经营店的经营许可范围与其法律责任不同

1.1 问题探讨与分析

餐饮单位的实际经营范围无法与其法律责任匹配成了当前餐饮行业普遍存在的问题。针对该食品安全执法问题有相关的法律规定，如卫生部的《餐饮食品监督管理办法》[1]便对……