王 雷，刘任晖，宋晓红

（平顶山市畜产品质量安全监测中心，河南 平顶山 467000）

甜高粱起源于中国华东地区，植株高大，株高2～4m，茎秆直径为2～3cm，营养价值高，茎秆含糖量在14%左右，抗旱性强，适口性好，饲料转化率高，青贮后甜酸适宜，牲畜普遍喜欢采食，每亩可产青饲料6000～10000kg，其产量、适口性、蛋白质、消化率及营养价值都优于玉米青贮［1］。

该试验研究了平顶山地区青贮甜高粱制作方法，对刈割期、水分含量、青贮方法给出了合理建议，并通过研究记录尧山白山羊对青贮甜高粱和青贮玉米的采食量的分析数据和尧山白山羊采食不同青贮饲料生长性能等数据分析，详细列出了两组尧山白山羊生长效果的相关情况，从而为青贮甜高粱作为尧山白山羊的粗饲料提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 青贮甜高粱

甜高粱是生物量最高的作物之一，产量比玉米高50%～100%，甜高粱青贮可以在厌氧环境下将青贮原料中的糖类及其他碳水化合物变成以乳酸为主的有机酸，当有机酸在青贮料中达到0.65%～1.3%时，抑制了有害微生物的生长，因而使青贮料得以保存，并保持原来青饲料的基本状态，提高其营养价值。

甜高粱刈割期应选择乳熟后期晴天收割，水分含量应控制在60%～70%，切割成1～2cm长，密封、压实后青贮，添加乳酸菌制剂来改善青贮料外观品质，快速降低青贮料pH值，减少青贮料蛋白的损失，抑制有害微生物存活。

玉米青贮也采用和甜高粱青贮相同的方法，乳熟期收割，切成1～2cm长，添加乳酸菌制剂，压实密封后青贮。……