张文超

摘要：食品安全问题一直以来都备受关注，我国虽然对食品安全管理工作非常重视，但是在实际的管理中依旧存在各种问题。随着计算机信息技术的发展，其应用范围也在不断扩大。其中，在食品安全管理中，计算机信息技术的应用带来了较好的反馈。本文主要对计算机信息技术在食品安全管理中的应用现状进行分析，并就其中存在的问题提供了对策。

关键词：计算机信息技术;食品安全管理;应用现状;对策

引言

食品安全与人民健康有着直接的联系，因此为了让人民吃上健康的食品，我国设立了专门的食品安全管理部门，并且有严格的食品检测规定。对于食品企业的生产也时刻把关，进行不定时的抽检工作，确保企业生产的食品符合安全规范。随着科技的不断发展，企业的食品安全管理手段也在不断地优化。而计算机信息技术在该领域的应用虽然能确保人民能吃到健康合格的食品，但是从实际情况来看，由于各种因素限制，我国食品企业对计算机信息技术的应用率并不高。

1. 应用现状分析

1.1 计算机信息技术在食品安全管理中的普及率过低

我国有许多食品企业，但是在这些企业中具有强大影响力的大型企业数量却不多。大部分都是规模较小的企业，这类企业对于食品安全问题也非常重视，并且在努力做好食品安全的管理工作。但是由于资金、技术、认知等各方面原因的限制，大部分企业都没有将计算机信息技术融入食品安全管理工作中。……