李柏珍，胡睿智，谌 晖，伍树松,2*

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128；2.湖南省畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙 410128）

动物在生长过程中不可避免地会受到饲养环境、日粮变化、病原体等外界不良因素的刺激引起肠道功能失调、代谢紊乱等一系列病理变化，从而导致畜禽生长发育受阻、抗病能力下降，影响生产性能及养殖效益[1]。传统饲养过程中主要依靠抗生素来改善这些问题，但长期大规模使用抗生素带来的抗药残留及环境污染等危害已严重影响到人类的健康和安全。我国农业农村部194号公告规定自2020 年开始“退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂”。在此背景下，开发绿色、安全、无公害的饲料及添加剂产品迫在眉睫。植物活性成分具有抗氧化、抗炎、抑菌、提高动物机体免疫力等多种功效[2]，且不会造成药物残留和环境污染等问题，因此在畜禽生产上有巨大的应用价值。穗花杉双黄酮（Amentoflavone）是卷柏属植物中主要的活性成分之一，具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗癌等多种生物学功能，已在医药、保健等领域有所应用[3-5]，有望在畜禽生产中得以开发利用。本文就穗花杉双黄酮的生理功能及其在畜禽生产中的应用前景进行综述，为其在新型饲料及添加剂中的应用提供理论依据与参考。

1 穗花杉双黄酮

穗花杉双黄酮又称阿曼托黄酮，是一种在植物界中分布极为广泛的黄酮类物质，分子式为C30H18O10，分子量为538.46，熔点为256℃，是一种由C30连接的芹菜素二聚体，其结构式见图1。……