殷益明贾惠娟奚昕琰杨淑娜王 莉⋆

（1.浙江省湖州市经济作物技术推广站 湖州 313000；2.浙江大学农业与生物技术学院）

浙江省湖州市位于北纬30°22′～31°11′之间，是浙江省的北缘城市，也是柑橘栽培的北缘地区。湖州早有柑橘栽培，但因为气候条件限制，并没有形成规模产业。爱媛28号是是一种优质的早熟杂柑品种，商品名‘红美人’，该品种果面浓橙色，果肉极化渣，高糖优质，有甜橙般香气，在浙江11月下旬成熟，延迟至12月上旬采收。湖州市于2015年引种，并在南浔区开展大棚避雨栽培试验，2017年首次挂果。近年又恰逢湖州市大宗水果种类（葡萄）效益日渐萎缩，果农急切想改种换代，政策提供资金支持和技术服务等状况下，红美人在湖州市发展迅速。截至2019年，湖州红美人总栽种面积340 hm2，投产面积约16.7 hm2。

本文对红美人在湖州市的果实品质、生长发育等情况做了调查分析，为浙北地区科学引种栽培提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验位于长兴县虹星桥镇红美人柑橘园和南浔区双林镇西阳村柑橘园。两地均为平地、海拔约50 m，年平均气温12～17℃，无霜期224～246d，≥10℃的活动积温3800～5130℃，年降雨量761～1780 mm，年平均相对湿度均在80%以上。

均为连栋大棚避雨栽培，分别进行限根和非限根栽培。长兴限根栽培除使用常规有机肥、氮肥、钾肥外，使用新型肥料甲壳宝，在南浔试验地同时开展了甲壳宝（处理 1）、稻壳+苏钴米（处理 2）、绿维沃生+苏钴米（处理 3）三种肥料试验。

1.2 试验设计

1.2.1 物候期调查。每个品种选代表性植株定点 5株进行观察，根据《柑橘种质资源描述规范》NY/T 2930-2016记录物候期。

1.2.2 结果习性调查。分别调查长兴限根栽培和南浔非限根栽培具有代表性的红美人结果树10株，每株随机抽取树冠外围中上部结果母枝10枝，于 4月份大蕾期调查结果母枝粗度、长度，其上有叶结果枝和无叶结果枝数量，及其叶数、长度、花数；6月份座果后，调查座果数，12月份果实成熟后测定果实品质。

1.2.3 不同地区红美人果实品质比较。成熟期采集浙江省不同产区的红美人果实进行对比。样品编号如下：1-湖州南浔练市练溪生态有限公司；2-湖州双林镇王义撑；3-长兴沈坤年（限根）；4-湖州双林镇邹会荣；5-长兴沈坤年直接砧；6-衢州市衢江余氏家庭农场；7-象山猪山果柑橘专业合作社；8-象山金来家庭农场；9-永康新星果业开发有限公司；10-丽水芷萱食用菌专业合作社；11-丽水市申屠农产品专业合作社；12-象山津之辉家庭农场；13-象山柑橘博览园；14-黄岩药山仕云青基地。

不同栽培模式枝梢抽发情况。果实成熟后，调查树体春梢、夏梢、秋梢数量和长度。

1.2.4 数据测定。使用百分之一电子天平（Sartorius BSA4202S-CW）测量单果重；用游标卡尺测量果实的纵径、横径，并计算果形指数；用PAL-1数显折射仪（Atago，日本）测定每个果实果皮下方 5～10 mm处的果肉可溶性固形物（TSS）；用NaOH滴定法测定果汁可滴定酸的含量；用游标卡尺测定内外果皮厚度。

1.3 结果分析

数据分析用SPSS19.0统计软件进行。

2 结果与分析

2.1 湖州地区不同栽培模式下的红美人物候期

红美人在湖州地区的物候期如表1所示，3月中旬萌芽，4月中下旬开花，7月中旬落果结束，9月下旬开始转色，10月中旬开始成熟，11月下旬12月初达到固有色泽和风味成熟，树上挂果能到1月下旬。其中，限根栽培后，物候期可提前约10 d。

表1 红美人在湖州地区的物候期 （单位：月/日）

2.2 红美人结果母枝直径与结果的关系

由表 2可知，枝条直径越大或越小，枝数和花数越少，座果率降低，其中有叶果枝数远远多于无叶果枝；非限根栽培的座果率高于限根栽培。本次调查中，无叶结果枝座果率为 0；限根栽培的座果率在10%以下，非限根栽培座果率最高能达到31.25%。限根栽培下，结果母枝直径在 4～6 mm时，座果率较高；非限根栽培下，当结果母枝直径＜4 mm或＞ 7mm时，座果率分别为23.99%和23.40%。

表2 长兴限根栽培下结果母枝直径与座果率的关系

2.3 红美人结果母枝长度与结果的关系

由表 3可知，红美人结果枝数、花数、座果率也是呈现随着结果母枝长度由中间向两边递减的趋势：长度越长或越短，枝数和花数越少，座果率越低；限根栽培结果母枝整体比非限根栽培偏长。对于限根栽培，结果母枝长度都在10 cm以上，以20～30 cm的结果母枝抽发的果枝占比多（46.40%）且座果率高，30cm以上的结果母枝抽发的果枝占比较少（24.02%）且座果率几乎为 0。对于非限根栽培，有 4.03%的结果母枝长度在10 cm以下，以10～20 cm的结果母枝占比多（71.81%）,30 cm以上的占比较少；结果母枝长度在30cm以下，座果率都较高，长度高于30cm，座果率降低。

表3 南浔非限根栽培枝条粗度与结果关系

2.4 红美人不同栽培模式枝梢抽发情况

由表 4可知，从新梢数量来看，限根栽培的总数高于常规栽培。从不同类型新梢比例来看，两种栽培模式表现基本相同，即在湖州现有栽培技术水平下，红美人当年新梢以春梢为主，分别占全年新梢数的45.28%和59.03%,其次夏梢，秋梢最少；从新梢长度来看，两种栽培模式中，红美人都以≤20cm的新梢为主，＞20cm的新梢很少；在新梢平均长度方面，两种栽培模式存在差异，限根栽培中，≤20cm的春梢和10＜x≤20的秋梢显著长于常规栽培中相应的春梢和秋梢。因此，两种栽培模式比较，限根栽培较常规栽培枝条多、枝条长。

表4 不同栽培模式红美人抽梢情况

2.5 不同地区红美人果实品质

湖州市生产的红美人，果实品质整体上与市外各地的果实没有较为突出的差异（表5），只是TSS含量总体略低。其中南浔练溪生态有限公司的果实在果皮厚度、TSS含量、固酸比等方面略优于部分地区；长兴限根栽培的红美人与其他地区的果实差异较为明显，表现为果大（单果重328.26 g）、果皮厚（外果皮 2.5 mm，内果皮 2.05 mm）。感官评价也显示，与市外各地没有较为突出的差异，其中南浔练溪生态有限公司表现较好，长兴限根栽培表现略差。

表5 不同地区红美人柑橘果实品质对比

2.6 红美人施用不同肥料的抽梢情况

由表 6可知，从新梢数量来看，处理 2＞处理 3＞处理 1。从不同类型新梢比例来看，三种处理都显示红美人当年新梢以春梢为主，分别占全年新梢数的45.28%、64.37%、66.35%,其次夏梢，秋梢最少；其中秋梢占比处理 1＞处理 2＞处理 3，处理 3的秋梢仅占5.79%。从新梢长度来看，除了处理 3的秋梢外，其余新梢都以≤20 cm为主，＞20 cm的新梢很少；在新梢平均长度方面，施用不同肥料后，秋梢的平均长度存在一定差异，春梢、夏梢差异表现不明显。

2.7 红美人施用不同肥料果实品质

由表 7可知，在单果重方面，仅有处理 2果实显著小于对照；三种处理的果实TSS含量都显著高于对照，但三种施肥处理之间没有显著差异；在果皮厚度方面，各处理与对照、各处理之间无显著差异。

表7 不同肥料对红美人果实品质的影响

3 结果与讨论

红美人在湖州甚至浙江省是新引进树种，对其生物学特性的认识还存在很多不足。本研究显示，常规平地栽培下，该柑橘品种在湖州 3月中旬萌芽，9月下旬开始转色，10月中旬开始成熟，11月下旬达到成熟标准，整个生育期约10个月；根域限制栽培后，物候期整体提前约 1周。结果枝以有叶单花枝和腋花枝为主，平均座果率分别为10.12%和12.00%；果枝长度超过一定值（7 cm）后，座果率为 0。

柑橘结果母枝与结果枝的发育状况是判断其开花结果数量与质量的重要依据，是优质栽培的重要指标，一套围绕生物学特性、切合现实生产地域条件的指标体系，对现代高效安全数字化栽培具有重要指导意义。但各指标的影响因子很多，有必要进行深入持续地调查研究。

研究表明，‘芦柑’长于25 cm的母枝是一类优良的结果母枝，但这种母枝发育的新梢和花量过多，养分供应不足会降低座果率，生产上可在萌芽前留10～14片叶短截，或者早春进行抹芽疏梢[1]。对于21年生枳砧‘国庆一号’温州蜜柑，结果枝数随母枝长度的增加有减少的趋势；母枝长度在10 cm以下、粗度在 4 mm以下的结果母枝较多，且其上的座果率较高[2]。

本研究显示，红美人结果母枝粗度在 0.3～0.7 cm时，长度在10～30 cm时，座果率较高。金方伦等的研究也指出，结果母枝长度对早熟温州蜜柑的座果率有影响。

柑橘一年多次发梢，结果能力与分枝级数有关，按照发生时期分为：春、夏、秋、冬梢。不同柑橘品种各类枝梢的结果能力不同，曹炎成指出秋梢是椪柑的主要结果母枝；金方伦等的研究指出，各类结果母枝的开花量和座果率有明显差异，以早秋梢结果母枝的开花量和座果率最高，其次是夏梢结果母枝[3]。

湖州现有栽培管理方式下，红美人以抽发的枝梢中，春梢数量占比最大，其次是夏梢，秋梢最少，且枝梢长度以短于20 cm为主。三类枝梢中，哪类结果能力最强、果实品质最好有待进一步研究。

根域限制栽培技术已在葡萄、桃、柑橘等果树上进行了研究，在葡萄上的应用较为成熟和广泛。根域限制可降低土壤水分，树体受到强烈的水分胁迫，温州蜜柑等品种的果实糖度大幅增加，能有效提高设施栽培柑橘果实的商品性。本研究显示，限根栽培的红美人在结果特性、一年生新梢长度和类型等方面与平地栽培存在一定差异，主要表现为限根栽培枝条偏长、偏粗，可挂果的母枝粗度和长度范围较窄。分析原因可能是，限根栽培集中营养供应，树体生长势较强。