陈类吉

2021年2月27日，著名影星吴孟达因肝癌永远地离开了我们。达叔的离世不仅让我们感到惋惜，同时还给我们敲响了健康的警钟。那么，肝癌是由什么引起的呢？肝癌患者在饮食方面有哪些注意事项？

发生在肝脏的恶性肿瘤

肝脏是人体中重要的代谢器官，对维持身体健康具有至关重要的作用。肠道吸收的营养物质会在肝脏内进行分解和储存;肝脏能产生凝血因子，保障人们在发生意外出血时能够及时止血;肝脏还可以分解血液中的酒精成分和有毒物质，承担“解毒”功能。肝癌是一种发生在肝脏的恶性肿瘤，包括肝细胞癌、肝内胆管癌、血管肉瘤和血管内皮瘤癌等。此外，由于肝脏的血流量丰富，其他部位的癌症容易扩散到肝脏，从而形成继发性肝癌。

肝癌的危害

人人都害怕患上肝癌，但是仍旧有很多人对肝脏健康不够重视，认为自己身体健康不会被肝癌“盯上”。其实并不是这样的。抽烟、喝酒、病毒性肝炎、遗传因素等都会引起肝癌的发生。烟草中有毒有害的化学物质成分，会导致肝脏承受的压力过大，代谢缓慢，从而增加罹患癌症的风险。长期大量饮酒会使血液中的乙醇成分无法全部代谢出去，造成肝硬化，继而诱发肝癌。病毒性肝炎是肝癌中最常见的危险因素。病毒感染会导致患者发生慢性肝炎，如不及时治疗疾病会逐渐发展为肝硬化、肝癌。

肝癌患者会发生恶心呕吐、腹部疼痛、食欲减弱、皮下出血等症状。急性腹痛是对肝癌患者危害最大的一种症状。有的患者在癌结节破损后会出现急性腹痛，严重时还会发生休克。恶心、食欲不振等症状也是肝癌的表现之一，有的患者甚至吃一点食物就会呕吐，严重影响其營养素的摄入，以及正常生命体征的维持。此外，有的患者会出现牙龈出血、皮下淤血等情况，严重时还会发生消化道出血，这也是导致肝癌患者死亡的主要原因之一。

肝癌患者的饮食要点

肝癌患者不仅要积极治疗，在日常生活中还应注意做好饮食护理，以取得更好的治疗效果，延长寿命。

1.减少脂肪的摄入量

高脂肪、高热量的食物一定要少吃，患者应不吃动物油，少吃植物油，避免脂肪在肝内沉积诱发其他疾病，减少肝脏消化和吸收的压力，并在一定程度上缓解患者的疼痛感。

2.多吃易消化的食物

由于肝癌患者的肝脏受到了一定的损伤，所以应该吃清淡易消化的食物，如米饭、清炒蔬菜、豆腐等，以减少肝脏负担。这些食物不仅含有丰富的维生素，还富含膳食纤维，可以帮助患者促进消化，在一定程度上减少消化道的负担。

3.控制蛋白类食物

蛋白质类食物对肝癌患者的健康有一定的帮助，但过多摄入蛋白质会导致患者出现肝昏迷。因此，患者一天吃一个鸡蛋即可，避免蛋白质摄入过多增加肝脏的负担。

4.控制盐分的摄入量

高盐食物对肝癌患者的健康有一定影响，腊肉、小龙虾、藤椒鸡等盐分过高的食物会增加肝脏的负担，对身体健康不利。因此，肝癌患者一定要控制日常饮食的盐分摄入。

5.丰富饮食口味

肝癌患者本身食欲比较差，消化功能也在下降。而且，由于严格控制油脂、盐分的摄入量，患者很容易对吃饭产生抵触情绪。家属应合理安排三餐，以热量低但口味丰富的调味品比如胡椒、咖喱粉、柠檬汁等丰富菜肴的口味，帮助增加患者食欲，以提高机体对抗病魔的能力，提高患者生存期的生命质量。