APP下载

斑斓秋季 五色养生

2021-10-15杨慧菅芝涵李蓉蓉王艺聪

食品与健康 2021年10期

杨慧 菅芝涵 李蓉蓉 王艺聪

金秋十月,天气渐凉,色彩缤纷的鲜果陆续上市。下面這五种颜色的水果能让您在品尝美味的同时,滋补身体,增进健康。

红色水果——山楂

祖国传统医学认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”,因此,秋天可以适量进食酸甜可口,能增进食欲的山楂。山楂最为人熟知的作用是开胃消食,尤其是消肉食积滞,很多助消化的中药里都含有山楂。此外,山楂具有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态。也正是因为这个特点,山楂能够促进宫缩,有过流产史、先兆性流产史、习惯性流产史的孕妇应尽量避免食用山楂。

现代营养学研究发现:山楂含多种有机酸,可以增加食用者的胃液酸度,刺激胃黏膜促进胃液分泌,提高胃蛋白酶活性。此外,山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化。

不过,食用山楂,尤其是鲜果还需适量,否则有可能出现反酸等不适症状。您可以每天吃三五个,或者将其切成片晒干泡水喝。不过食用后最好及时漱口,以免酸液腐蚀牙齿。

绿色水果——猕猴桃

猕猴桃质地柔软,味道酸甜宜人,很适合作为秋季的时令佳果。祖国传统医学认为,绿色食物有养肝的功效。《全国中草药汇编》里记载:“猕猴桃果味酸,甘,性寒,可调中理气,生津润燥,解热除烦。”

绿色的新鲜蔬菜、水果多富含人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维,被誉为“生命元素大本营”。现代营养学研究发现:猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅。一般情况下,其每100克鲜果中含维生素C100~200毫克,最高可达400毫克,具有很好的抗氧化效果。……

登录APP查看全文