董国宾

母亲教育子女总有一套自己的办法，常把一句“立志者方知趣乐”挂在嘴边。退休后，她用这种方式不断地给自己“志”造快乐。母亲的晚年生活如溪涧流水，就这般美好而又轻快地奔跑着。

母亲开始学做西餐，其实母亲的手艺还不错，家常饭菜做得有滋有味，家里人吃了都夸好。可这一连串的夸赞声，反让母亲觉得还不够，母亲说，这西餐一定有它的长处，不要等到出国了才能吃上。母亲还满怀豪情地说，我不僅要学会做一些西餐，还要超越，多下些力气，争取创出更适合中国人口味的品牌菜来。

母亲首先学做意大利海鲜千层面。母亲先是兴致勃勃地上网查资料，看视频，反复琢磨西式菜品小窍门，同时暗暗想，难道这西餐比满汉全席还难做吗？母亲边想边摇头。终于有一天，母亲备好三文鱼、千层面、芝士、牛奶、黄油、芝麻菜、白洋葱、紫洋葱等食材，开始动手做意大利千层面了。母亲哼着小曲，轻快地冲洗三文鱼、切菜，接着按照已掌握的操作步骤，很快一碗黄澄澄的意大利海鲜千层面就做好了。还别说，这外来的西式千层面，还真有它特别的口味呢。家人却说，不是意大利千层面好吃，是母亲的厨艺高啊！

母亲为了把西餐做得精湛，特别请教了一位精通西餐的师傅，在家里手把手操作和传教。在师傅的经典指点和母亲的反复习练下，多种意大利千层面、意大利春卷、蛋挞、苹果沙拉、薯角烩羊肉等外来菜品，终于成了摆上我家餐桌的家常菜。……