崔佳维，余纪柱，张红梅，丁小涛，卜立君，何立中，张样平，金海军

（1.上海市农业科学院设施园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室，201403；2.上海孙桥溢佳农业技术股份有限公司；3.上海绿立方农业发展有限公司）

根区环境的pH值能直接或间接影响植物各阶段的生长发育，过酸或过碱会引起根系蛋白质变性和酶的钝化[1，2]，根系颜色发褐[3]，导致根系吸收矿质元素能力减弱[4]，叶片中叶绿素的合成受阻[5]，光合速率降低[6，7]，影响植物正常的生长发育。同时，过酸或过碱会影响某些矿质元素的溶解性，导致根系可利用的矿质元素浓度降低[8，9]。

营养液pH值的调控是水培管理中的关键技术之一，营养液pH值直接影响作物的产量和营养品质。不同种类的植物对pH值的适应性不同[7，10～12]，相同种类不同基因型的植物对pH值的适应性也不尽相同[13]。研究表明，氨硝混合氮源处理中，随着营养液pH值的升高，水培小白菜的产量，可溶性糖、硝酸盐和可溶性蛋白含量均先升高后降低，分别于pH值为7、5、5和6时达到最大值，而游离氨基酸含量呈先降低后升高的趋势，于pH值为5时值最小[14]；水培生菜产量和营养品质在营养液pH值为6的条件下均有较好的表现[15]。

营养液膜技术（Nutrient Film Technique，NFT）栽培设施有投资少、省水省肥和便于自动化管理等优点[16]，但液层浅，根际环境缓冲性较差[1]，因此营养液pH值管理尤为重要。多数叶菜在中性或弱酸性根区环境下生长良好，但在自动化配套的专用滑轨式NFT栽培模式下，营养液pH值对叶菜的影响还未探究。……