深圳地区白菜薹品种比较试验

2021-10-12王菲菲刘珍李勇华胡娟媛刘利兰欧继喜

长江蔬菜 2021年18期

王菲菲，刘珍，李勇华，胡娟媛，刘利兰，欧继喜

（深圳市农业科技促进中心，广东，518000）

菜薹又称薹用白菜，经我国南方长期种植，已形成不同的地方品种，最有特色的是以湖北、湖南为代表的“红菜薹”，以广东为代表的“广东菜心”。其中还有一种介于大白菜和小白菜之间的薹用白菜，我国南方很多地方在秋冬季节均有种植，它既有大白菜的清甜、也有“广东菜心”的爽脆，而且没有“红菜薹”的苦涩，但与前面提到的薹用白菜又有明显不同，与普通叶用白菜最大区别就是采收并提供商品的“器官”不同，这种特有的薹用白菜称之为“白菜薹”。白菜薹在广东各地曾有种植，但由于品种没有及时更新，加上“广东菜心”品种的冲击，种植面积曾一度下降。随着生活水平的提高，人们对高品质白菜薹的需求逐渐增大，虽然北菜南运能满足一部分消费需求，但本地种植需求仍有非常大的市场空间。因此，为筛选出适宜深圳及周边种植的高产、优质白菜薹品种，为白菜薹品种推广工作提供依据，在广东各地收集了9个白菜薹品种，以从韶关市收集到的一个农家品种作对照（CK）进行品种比较试验。