潘牧，宋吉轩，罗密，李俊，邓仁菊，李正丽

（1.贵州省农业科学院生物技术研究所，贵阳，550006；2.贵州农科特创农业科技开发有限公司；3.贵州省农业科学院园艺研究所）

潘牧（1980-），男，博士，副研究员，研究方向为农产品加工

甘薯[Dioscorea esculenta（Lour.）Burkill]，又名甜薯、红薯，旋花科一年生或多年生蔓生草本，在中国分布广泛。甘薯是喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱，块根可作粮食、蔬菜、加工品和工业原料，用途广泛。甘薯栽培简单省工，其块根含有淀粉、碳水化合物、糖类、维生素、氨基酸等，逐渐成为餐桌上的一道佳肴。大白菜[Brassica pekinensis（Lour.）Rupr.]，十字花科芸薹属，是我国消费需求量大、营养价值高的大宗蔬菜，栽培面积大，适应性广，全国各地均有生产。甘薯和大白菜属于非同科作物，两者接茬种植，可充分利用气候资源，提高复种指数，避免重茬，是一种高效、合理的栽培模式，在贵阳花溪地区进行甘薯—大白菜一年两季两收种植模式示范，两季年667 m2产量约6000 kg，667 m2产值达1.25万元，具有广阔的推广前景，现将该模式技术要点总结如下。

1 甘薯栽培要点

1.1 整地施肥

甘薯是块根植物，对土壤肥力要求不严格，较耐贫瘠，适宜生长在土层深厚、土质疏松、透气性好的砂壤土中。3月中旬开始深翻2～3次耕作层，土层深度30～40 cm，每667 m2施腐熟有机肥1500～2000 kg、复合肥（N-P-K=15-15-15）50 kg。

1.2 选种栽培

甘薯一般利用块根、茎蔓、薯尖等进行无性繁殖，利用薯块周皮下不定芽原基萌发长苗特性，剪苗栽插于大田。甘薯应选择高产、抗病的优质品种，如脱毒北京553、秦薯九号、香甜1号、苏薯八号等。……