潘峰，阮国永，杨建波，朱欣婷，刘云,*

（1.遵义医科大学生命科学研究院，贵州遵义 563000）（2.贵州光正制药有限责任公司，贵州贵阳 550000）（3.遵义医科大学基础医学院，贵州遵义 563000）

吴茱萸（Tetradium ruticarpum(A.Juss.) T.G.Hartley）为芸香科（Rutaceae）吴茱萸属（Tetradium）植物，始载于《神农本草经》，也是《中国药典》2020版（一部）吴茱萸药材的主要基原植物。吴茱萸近成熟的果实具有健脾和胃、疏肝下气、散寒止痛、燥湿止泻的功效，用于咽喉肿痛、口舌生疮、高血压等病症的治疗，并具有较高的产值[1,2]。药用植物多糖为药用植物的重要活性成分之一，表现出众多的生理活性，如抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、抗菌、抗病毒、降血糖血脂等[3,4]。吴茱萸多糖作为吴茱萸水煮液中主要成分，提取率可以达到21.01%[5]。但是目前，制药工业上主要是从吴茱萸中提取吴茱萸生物碱、苦味素、萜类、黄酮等成分[6,7]，吴茱萸多糖多作为废弃物处理。已有研究表明吴茱萸多糖具有较强的清除羟自由基的作用[8]，对胃溃疡有治疗作用[9]，有良好的抑菌、杀菌活性等[10]。但是由于吴茱萸粗多糖提取物中含有较多的色素、蛋白质等杂质，对于吴茱萸后续研究和产品开发造成了严重不利影响，选择合适的除杂工艺对吴茱萸多糖深入研究和工业化生产非常重要。

植物多糖除杂要同时兼顾脱色素和脱蛋白质效率，也要减少多糖损失，同时避免剧烈反应给多糖结构等带来影响。双氧水法和活性炭吸附法常用来除色素，但是前者通过氧化色素实现脱色目的，不能真正去除色素，且容易造成多糖降解；……