秋高气爽，长治市武乡县涌泉乡庄头村的长山药地里一行行清晰的垄道滕蔓相连，满眼翠绿，几位村民在田间施肥、浇水、除草，充满欢声笑语。9月6日，武乡县耘硕种植专业合作社理事长李永红站在自家地头，望着一望无际的山药藤蔓喜不自胜。

“种植长山药除水肥要求高外，田间管理也非常重要，一个重要的条件就是通风，通风做不好，产量会减半。”李永红说。

李永红之前曾养过猪、种过大棚，有丰富的种养经验。2019年，借助村集体农业产业结构调整的有利时机，牵头成立了种植专业合作社，通过整合土地资源，投资40余万元，以每亩500元流转了230多亩土地，大力发展特色产业。

“第一年种的是蜀葵，第二年种的是辣椒，今年种的是长山药。‘种植业就是这样，必须轮茬，否则病虫害太厉害。”为了让长山药高产，李永红每天忙碌在田间，从搭竹竿、拉绳索、铺设滴灌设备到种苗培育，从种植到管护，每个环节他都不敢放松。

“村集体没有什么产业，青壮劳动力大都外出务工，村庄发展和村民增收渠道较窄。以前养了几年猪，由于前几年猪肉行情起伏较大，也没延续下来。”庄头村村委会主任李二宝说，庄头村广阔平坦，有1000多亩耕地，土壤肥沃，地质属于半淤半沙型，马牧河从村前流过，水源充足，交通便利，非常适合种植长山药。该村周围沒有工业污染，种植的长山药不仅药用和营养价值高，而且外形美观。

庄头村充分利用这一优势，多措并举发展这一主导产业。引进优良长山药品种，集中连片种植管理。……