刘永利

摘要：人工辅助授粉是提高坐果率、提升果实产量与品质的重要技术措施。根据多年实践经验，总结桃、梨、苹果等果树的花粉采集制作流程与技术要点，以期为果树生产中人工辅助授粉作业提供指导，增加果树产量，提高果农收入，促进果业发展。

关键词：果树;花粉;采集;制作;技术

中图分类号：S661.2    文献标识码：A    文章編号：1674-1161（2021）05-0069-02

果树多属异花授粉植物，授粉质量是决定果实产量与品质的关键因素。部分果园存在授粉树缺乏、自然授粉不良或雌雄异熟（花期不遇）等现象，导致果树授粉效果差、坐果少、产量低，严重影响经济效益。实践证明，适时进行人工辅助授粉是现代果园提高坐果率、提升果实产量与品质、增加经济效益的重要措施，得到果农普遍重视。

一朵花由花梗、花托、花萼、花冠、花药、花丝、雄蕊、柱头、花柱、子房和雌蕊组成，其中雄蕊和雌蕊是最主要的部分，雄蕊的花药里有花粉，而雌蕊柱头用来接受花粉，从而完成授粉过程。花粉采集制作是人工授粉的第一步，采集花粉质量的好坏直接决定人工辅助授粉的实际效果。花粉采集流程为：鲜花采集→花药采取→花药精选→干燥开药→贮存花粉。

1 鲜花采集

1.1 采集时间

鲜花采集时间应根据各种果树物候期来确定。一般选择在初花期，此时花蕾分离膨大但尚未开放，形似铃铛，是加工花粉的最佳时期。如果采花过早，花粉粒尚未发育充实，不利于授粉受精，采花过晚，花药已经散粉，不利于脱取。采花应在天气干燥的上午，花朵上无露水时进行，否则会影响花药的晾晒。

1.2 采集方法

选择已经充分膨大的花蕾，用手卡住花柄，保留1.0～1.5 cm的花梗，轻轻摘下，避免损伤柱头。不同果树的开花时间和坐果率不同，但采摘要求大致相同，可灵活应对。苹果花一般保留中心花，采摘边花;梨花保留1～2朵边花，采摘其余的边花和中心花;桃花采摘枝条两端或向上生长的花，保留中间和靠近枝条叶片的花。

1.3 采集原则

采花要选择能够相互授粉的品种。花量多的树多采，花量少的树少采或不采;外围多采，内膛少采;弱树弱枝上多采，强树强枝上少采。此外，冷凉晚开花的区域需要到早开花的区域采花再制作成花粉，应掌握好时间和采集量。

2 花药脱离

采集来的鲜花要在12 h内进行脱药处理，以保证花粉活力和授粉能力。脱药前应对鲜花进行除杂处理，除去树叶、尚未膨大的花蕾、已经散粉的花及花药呈褐色的花等杂质。

2.1 人工脱药

较小的果园或劳动力密集的地区可以采用人工脱药方式。具体操作为：挑选两朵鲜花，两手各执一朵，将两花互相摩擦，直至花药全部脱落为止。操作时注意不要用力过猛，避免将花药碰破而不能散粉。

2.2 机械脱药

较大的果园可以采用机械脱药方式，能够显著提高工作效率。具体操作为：用簸箕盛放采集来的鲜花，缓慢倒入脱药机进料仓，然后用手轻推，将鲜花均匀送入进料口，进行脱药处理后，花药和杂质分别经出料口和废料口流出，收集后装入盆中，以备精选。

3 花药精选

经脱药处理的花药中仍留有较多的花瓣、花梗等杂物，还需要经过机械粗选和人工精选才能筛出花药。

3.1 机械粗选

出料口流出的花药中杂质较少，只需要进行一次机械粗选;而废料口流出的花药中杂质较多，需要进行多次粗选。粗选机的筛眼应略大于花药，投放花药时要均匀散入，避免一次性投入太多而使部分杂质混入花药中。

3.2 人工精选

经机械粗选的花药再进行人工精选。精选筛的筛眼大小应与花药颗粒大小相当，将粗选的花药放入筛中，均匀有力地晃动筛子，使花药均匀落下，得到纯净的花药。经人工精选的花药需要进行阴晾，将花药倒在防水纸板上，均匀摊开，阴晾3～5 h，使花药中的水分蒸发，然后分装于盆中，送往开药室。

4 干燥开药

开药室具有干燥和开药两种功能，花药在室内先经过充分干燥，然后进行开药散粉。开药室内搭建长2 m、宽1 m、高20～25 cm的木架或木床用来放置花药，并配备电暖器、烘干箱等干燥设备对花药进行烘干和增温。南方地区空气湿度大，需要在开药室中另外配置吹风机等通风设备;北方地区空气湿度相对较小，气候干燥，一般情况下开门通风即可。开药室内的温度一般保持在20～25 ℃，最高不超过30 ℃。温度偏低，花药不能及时开药;温度过高，则花粉容易丧失活力。

开药前需要准备长100 cm、宽80 cm、厚2 cm的防水纸板、防水牛皮纸和梳子。在地板上平铺防水纸板，将防水牛皮纸覆盖在上面，倒入2杯经过精选晾晒的花药，用梳子来回刷动，使花药铺放均匀，厚度以2 mm为宜，铺放太薄花药易被吹散，太厚水分不易蒸发、花药容易腐烂。整理好后，小心端起纸板，放入木架，进行干燥开药散粉。

在开药散粉过程中，每隔3～5 h检查开药室内温度是否适宜。认真观察花药的散粉状况，每天翻动2～3次，使花药均匀受热，以利于散粉。一般来说，梨花、桃花干燥除湿时长为20～24 h，苹果花为25～30 h，花药即可开裂，散出黄色花粉。

5 花粉贮存

5.1 收集

检查花药状态，当花药颗粒变小、花粉完全从花药中散出时即可收集花粉。先将铺置花药的纸板从木架上取下，放在准备好的铝盆上，然后提起牛皮纸两端，用刷子轻轻将花粉刷入盆中。为避免浪费，应反复多刷几次。此时收集的花粉为粗花粉。采用细筛对粗花粉进行加工，则可得到授粉功效更好的纯花粉。在细筛下面放置光滑铝盆，向细筛中倒入适量粗花粉，用刷子将花粉轻轻刷下。由于花粉质量很轻，不能晃动筛子，应反复多刷几次。纯花粉和粗花粉都可以直接用于授粉。

5.2 包裝

准备好包装用的纸袋、大塑料袋和硅胶干燥剂。包装时，盛取一药匙花粉放入纸袋中，将纸袋封口后装入大塑料袋中，再放入1.2～1.5倍的干燥剂，封口后用手抖动包装袋，使干燥剂均匀铺满在袋中。包装操作需在阴暗干燥的环境下进行，避免阳光直晒花粉，且必须在短时间内完成。

5.3 贮存

将包装好的花粉整齐地码放在冷藏柜中，在2～8 ℃条件下可以短期保存10 d左右。冷藏保存的花粉必须在当年进行授粉，以免花粉活力降低而影响授粉效果。

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Pollen Collection and Production Technology of Peach， Pear，

Apple and Other Fruit Trees

LIU Yongli

（Chaoyang County Taizi Town Forestry Working Station， Chaoyang Liaoning 122625， China）

Abstract： Artificial assisted pollination is an important technical measure to improve fruit setting rate and fruit yield and quality. Based on years of practical experience， this paper summarizes the process and technical points of pollen collection and production of peach， pear， apple and other fruit trees， in order to provide guidance for artificial assisted pollination in the production of fruit trees， increase the yield of fruit trees， increase the income of fruit farmers and promote the development of fruit industry.

Key words： fruit tree; pollen; collection; production; technology