姜豇 徐柏林 刘正玲 赵和林

摘要：在动物养殖过程中，保障动物营养所需是关键环节，为使动物健康成长，要注重动物饲料喂养工作，保证其日常营养所需，根据动物的实际情况合理搭配饲料，进而提高经济效益。该文主要针对动物营养及饲料科学研究，详细分析动物营养和饲料科学研究方法的发展趋势，希望为推动动物养殖业进一步发展提供帮助。

关键词：动物营养和饲料;研究方法;发展趋势

中图分类号：S816文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.23.068

Development Trend of Research Methods in Animal Nutrition and Feed Science

JIANG Jiang，XU Bailin，LIU Zhengling，ZHAO Helin

（Center for Animal Disease Control and Prevention，Xinning County，Shaoyang City，

Shaoyang Hunan 422700，China）

Abstract：The development of animal husbandry has always been the focus of attention of the state. In the process of animal breeding，the need for animal nutrition is the key link. In order to make animals grow healthily，it is necessary to pay attention to the feeding of animal feed and ensure their daily nutritional needs，according to the actual situation of animals，reasonable mix of feed，and then improve economic efficiency. In this paper，animal nutrition and feed science are studied，and the development trend of animal nutrition and feed science research methods is analyzed in detail.

Keywords：animal nutrition and feed，research methods，development trend

0引言

我國在动物营养及饲料科学研究方面做出巨大努力，且取得显著成效。为提高养殖产量，扩大经济效益，在研究过程中将生物分子学、基因学等，全部融入到动物营养及饲料科学研究中，形成新的科学分支，详细研究营养及食用饲料对于动物生长过程中的新陈代谢、组织生长的影响，且借助人工智能使研究成果更加显著。

1动物营养和饲料科学研究历程

为有效提高动物养殖产量，相关专家认为唯有满足动物生长所需营养，在饲料科学方面进一步深入研究，且结合动物生命的特性，充分研究，相互印证，才能有效提高动物养殖产量，扩大经济效益，动物营养学及饲料科学成为增加动物养殖产量的关键学科，在研究过程中，也将其与其他学科紧密相连，其中涉及到生物学科、基因学、化学、细胞学等，都与动物营养学有着密切的联系。在初步发展的过程中，由于技术不足，科技水平不发达，以至于研究成果一直没能取得显著的果效，只能在理论层面上分析，然而随着时间的发展与技术的进步，对于动物营养科学越发重视，且加大研发力度，并且将其作为独立的研究项目研究，以下针对起初的研究方向简单分析。

1.1从物理角度研究

在开始研究动物生命体中，发现其内部结构极为复杂，会分化为各种各样的系统，而且经过一系列研究发现，构成生命体的因素，主要包含基因、细胞、器官等，具有多样性的元素构成，并非单一元素，科学合理的研究，理性的思维，对动物体内的结构全面分析研究，进而掌握其中的能量转化规律，使动物在摄取能量的过程中，能实现能量的快速转化，提高代谢，进而使其生长更加健康，对于提高产量可以起到有效作用，然而受到技术的限制，在一开始研究过程中，只能对单一物质在动物体内中的变化研究，缺乏科学性[1]。

1.2思维方向单一

起初对动物营养学研究过程中，由于缺乏经验，研究时思维受到局限，将能量及营养在动体内的变化分开研究，一直没能够取得显著的果效，在动物养殖中也没能够达到预期的目标，主要原因在于没能想到二者之间存在的内在关联。仅仅是将能量及营养物质作为单方面营养要素研究，忽视正确的科学比例。然而在经过系统地研究后，才发现二者之间存在密切的关联，营养物质的代谢及动物体内的能量变化关系密切，如果分开研究很难发现其中的规律，因此也无法取得显著成效。

1.3研究科学性不高

在开始研究过程中，由于方向出现偏差，将能量及营养分开研究，导致后期研究成果没能起到应有的作用。在对于单方面要素深入研究中，虽然得出一定的营养代谢规律，然而在最终判断动物生长所需营养时，将物质及能量单一的融合，将其作为最终的饲料组合，并定为最科学的饲料配比，然而在实际养殖中，饲料配比并没有起到显著的增产效果。虽然将动物生长所需的蛋白质及能量融入到饲料中，然而并没有考虑到不同的营养物质在动物体内会发生的变化及各营养物质之间所存在的互补现象，这些都没有经过详细的研究和分析，以至于最终没有起到相应的作用。

2发展趋势分析

随着时代的发展，科学技术的进步，以及各样人工智能的参与，在动物营养及饲料科学的研究方面在实际生产中发挥了重要作用。以湖南省的动物养殖为例，科学的饲料配比，使湖南省的动养殖产量逐年增长，在2019年产值达到2 003亿元。同比增长36.77%，在各个省中，增幅最大，且在全国范围内其产值排在第5位。先进的动物营养学及饲料科学研究，对于提高动物养殖产量、扩大经济效益具有重要的现实意义和价值，以下针对动物营养及饲料学的研究趋势分析。

2.1多元化

针对单一的要素研究，经过长时间研究发现，动物生长所需营养充满多样性，因此在研究过程中要综合考量，将多个学科融合研究，唯有如此才能更加科学精确。随着科学研究方法的不断增加，在动物营养学及饲料学研究中，将其他各个学科逐步融入其中，形成交叉式研究方式。发现动物营养学与其他各学科之间联系密切，使研究程度进一步提高[2]。在实际研究中，将动物生长所需的营养学与其他学科，包括物理、生态学、数学等学科，都融入到动物营养及饲料科学中，使研究的方向更加全面，具有较强的综合性质，在实际生产中，能为动物提供更加合理的营养配比，进而使动物机体更加强大，提升动物生长质量，对于增产具有重要作用。

2.2提倡绿色安全

随着我国经济的快速发展，人民的生活水平越来越高，对于鱼肉蛋奶的质量要求也越来越高，在动物养殖业中，为能有效提高动物产品本身质量。在研究中更加注重绿色健康型，进而保证动物质量，使人们能获得健康的食品。目前市场中，绿色食品更加受人们的喜爱，因此在研究动物营养学及饲料科学中，应向着绿色、健康、安全等方面研究，不仅要注重产量的提升，同时更要保证其质量健康，为保障人民和谐健康发展奠定良好的基础。

2.3融入基因学

随着技术的发展，在基因学方面，我国已经取得显著的成效，在研究动物营养学的过程中，也要将先进的基因学融入其中，进而有效提高研究果效。在经过科学研究后，发现生物科学的研究，对于动物营养及饲料科学的进一步改良，具有极为重要的意义和作用。能在细胞及分子基础上，对动物生长所需营养进一步研究，找到基因与营养之间的关系，进而得出营养及能量在动物体内的变化规律，借此研发出更适合动物生长的饲料，有效促进动物养殖业的发展[3]。

2.4研究手段更加先进

随着信息技术的发展，在动物营养学及饲料科学中发挥重要作用。如大数据技术，能将各种研究数据统合整理，提高数据分析能力，能对研究结果有效跟蹤判断，不仅如此随着未来技术的进一步发展，在5G技术下，可进一步加深对动物营养学的研究深度，使我国的动物养殖业迈向新的层次。

3结束语

随着时代的发展，动物营养学及饲料科学的研究得以进一步深入，且借助大数据等先进科学的技术，使研究程度进一步加深，进而有效改善动物肉质及产量。根据动物营养和饲料科学研究历程，论述发展趋势。在未来研究中，将会更加注重科学的营养，注重多元化，提倡绿色安全，融入基因学，完善研究手段，打造绿色生态动物养殖业，进而推动我国动物养殖业得以健康持续发展。

参考文献

[1]李善波，陈兴，姚若体.代谢组学在动物营养和饲料领域中的研究进展[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（6）：12.

[2]高琛，张括.动物营养与饲料课程实践性教学改革研究与实践[J].黑龙江科学，2018，9（8）：54-55.

[3]朱娟.浅述动物营养与饲料研究概况[J].中国畜禽种业，2017，13（8）：43.