张倩萌

从理论上看，“教什么”和“怎么教”的问题，其实就是内容与形式的关系问题，二者是对立统一的辩证关系。“教什么”指向的教学内容选择以及“怎么教”指向的教学活动和教学方法安排，在很大程度上决定了学生学什么、如何学，由此影响语文课堂教学效率的提高及学生语文素养的形成。本文以肖培东老师、刘恩樵老师、潘庆玉老师执教的《苏州园林》为例，谈谈笔者对教师教什么、怎么教，学生学什么、如何学等问题的认识与思考。

一、“教什么”——教学内容的选择

“教什么”不仅体现了教师的文本解读功力，同时也是教师建构教学内容能力的凸显。只有明确了“教什么”，在此基础上的“实际教了什么”以及“学生学了什么”才有实际意义和价值。王荣生教授说：“一堂好课的最低标准是要有适宜的语文教学内容。”在王老师看来，“适宜的教学内容”是“最低标准”，但这个“最低标准”，许多语文老师并未能抵达。

《苏州园林》是一篇文艺性说明文，对于说明文教学应该教什么，《义务教育语文课程标准（2011年版）》指出：“阅读新闻和说明性文章，能把握文章的基本观点，获取主要信息。”王君老师也曾就说明文教学如何突围这一问题提出了自己的观点：说明文教学要追求“科学与诗的完美结合”。从这三堂课来看，三位老师对于“教什么”是很明确的，但究竟选择哪些内容去教，体现了三位老师对教材处理的不同取向。

首先，肖老师抓住“标本”一词串联课堂，通过展示各地公……