许春平，曲利利，杜欢哲，杨华武*

1 郑州轻工业大学食品与生物工程学院，郑州高新技术产业开发区科学大道136号 450002；

2 湖南中烟工业有限责任公司技术中心，长沙市雨花区劳动中路386号 410007

近年来国内有一些学者采用相关性分析、聚类分析等对烟叶成分或烟气成分与感官指标之间的相关性进行了一些探索[1-2]。刘善名等[3]研究了晒红烟中致香物质含量与感官评吸质量的相关关系，研究结果表明β-大马酮、3-羟基-二氢大马酮等17种致香物质与感官评吸质量有正面效应，异佛尔酮、2-乙基吡啶等5种致香物质对感官评吸质量有负面效应。殷飞[4]采用PLSR等方法建立了清香型卷烟主流烟气化学成分与感官指标之间的相关性模型，结果表明清香与巨豆三烯酮呈显著正相关关系，酸香与油酸呈显著负相关关系，花香与丁烯酸呈显著正相关关系。采用膜分离加柱层析的方式对云烟净油进行处理，能有效降低了生产成本，缩短提取分离的时间，减少工艺过程中的能耗，且所得产品纯度较高、加工性能较稳定[5]。本研究拟通过GC-MS分析云烟净油有机膜分离组分的香气成分组成，计算ROAV值确定其关键香气成分，进行感官分析找出烟草关键香味成分与感官指标间的关系，为卷烟增香和制备特征烟用香料提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

YC7659云烟净油（上海祺源香精香料有限公司），无水乙醇（天津市富宇精细化工有限公司），石油醚（天津市津东天正精细化学试剂厂），乙酸乙酯（天津市津东天正精细化学试剂厂），硅胶粉，薄层层析柱用硅胶H60型。……