刘俊

（信阳农林学院，河南 信阳 464000）

酸模（Rumex acetosa L.），又名野菠菜、山大黄，是蓼科酸模属多年生草本植物，为民间传统药用植物，全草供药用[1]。该属的羊蹄、钝叶酸模、巴天酸模、皱叶酸模等均作为草药“土大黄”广泛使用，具有清热解毒、行瘀止血、杀菌止痒等功效，用于治疗疥癣和多种出血症[2]。蓼科酸模属植物的主要化学成分为蒽醌类、黄酮类、萘、二苯乙烯、香豆素及有机酸等[3]，其中黄酮化合物具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗抑郁、扩张血管、降低血糖等多种功能[4-6]，是一种天然抗氧化剂和天然保健原料，广泛应用于医学、食品营养学等领域，具有广阔的市场前景[7-8]。本试验采用微波辅助醇提法提取酸模根茎中的黄酮，并通过响应面法优化了提取工艺；借助试验设计软件Design-Expert 8.0.6.1 软件，采用Box-Behnken 模式对各主要影响因素之间的单一作用进行了研究，得出最佳的提取工艺参数，为酸模资源的深度研究与开发提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

酸模根茎，自行采摘，产地为河南信阳；无水乙醇（分析纯），购自北京化工厂；芦丁标准品，购自中国药品生物制品鉴定所；硝酸铝、氢氧化钠(分析纯），均购自天津市化学制剂三厂)；石油醚、亚硝酸钠(分析纯），均购自国药集团化学试剂科技有限公司。

1.2 仪器与设备

电子分析天平，北京赛多利斯仪器系统有限公司；UV-1600 型紫外可见光分光光度计，北京瑞利分析仪器公司；微波萃取设备，广州万程微波设备有限公司；SF-170 型高速粉碎机，上海中药机械厂；电热恒温水浴锅，常州国华电器有限公司；……