官昭瑛 余姝侨 罗楚卿 罗国生

[摘要]  信息化和当代社会对高技能人才需求的驱使下，在线视频型网络教育因其高效、低成本、不受时空限制等多种优势，成为新时代职业教育模式的探索方向。以生物化学检测课程为例，制作技能操作标准化视频和构建专业网络课程，通过网络教学平台进行系统性课程展示，以QQ、微信群等App辅助教学的模式，帮助学生深入理解、反复巩固和掌握知识技能，为“工学结合”一体化职业教育提供教学素材和实践启发。

[关键词]  职业教育;网络课程;在线视频

[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603（2021）37-0134-02

生物化学检测是生物技术专业职教体系中一门应用型专业课程，课程主要涉及常用生物化学检测技术，如核酸、蛋白质、糖类的基本检测原理和方法。其理论内容丰富，包含检测对象的基本性质及检测反应的理论等，知识分布实操性强，与实践紧密结合。通过教学需要使学生掌握专业操作技能，含药品、食品、日化品、环境、基因检测的操作技能。在“互联网+”“工学结合”“一体化”职教模式大趋势下，以“教师为中心”的教学模式早已退出这门应用性颇高的课程的舞台。然而即使是基于项目驱动的课堂教学，由于时间、地点的限制，学生仍是走马观花，对技能操作理解不到位，实操能力差，达不到“工匠精神”的要求。随着职教改革的深入、社会高速发展及对高素质技能型人才和新型创新人才的培养需求，探索一种更合理的教学模式尤为重要。根据生物化学检测教学大纲要求和课程特点，在生物技术专业教学中积极开展在线视频课程，通过这种辅助型教学模式，帮助学生深入理解、反复巩固和掌握学习内容，打破时间与空间的局限性，降低教学成本。现将初步实践情况总结如下，为将来形成更完善的培养生物技術行业大国工匠的教学模式提供素材和实践基础。

一、网络课程建设的基础——课程结构

（一）在线生物化学检测课程教学目标的制订

基于“产教融合、校企合作、工学一体”的职教人才培养模式及“为经济社会发展培养高素质技能人才的”的教学宗旨，我们将生物化学检测课程制订为“知识+技能一体化”课程。课程任务通过企业实际项目任务驱动式教学，使学生学习掌握生物化学检测常规方法、基因工程的原理和常用技术，以及生物技术行业中其他常用生物化学检测技术。通过实训使学生具备生物化学物质检测的基本技能，实现能力培养和工作岗位的对接。本课程的网络课程教学目标依据上述任务需求制订，其结构依照培养学生在其职业领域的具体方面具备实施检测技能的特点进行设置。

（二）基于生物化学检测课程结构的网课设置

课程以企业实际项目为驱动，项目设置依据检测对象分类，即课程总体结构包含三部分，涉及核酸、蛋白质和糖类的相关生物化学检测。通过实际应用案例，使学生掌握这三类物质的生物化学检测技术，包括核酸的提取与检测、PCR扩增和检测、氨基酸和蛋白质的分离与检测、多糖的制备与检测等。同时依托项目案例，贯通涉及的仪器设备的操作技巧，使学生掌握离心机、电泳、核酸成像仪、PCR仪、微量及超微量紫外可见分光光度计、灭菌锅、酶标仪、微量移液器等常用设备的规范操作与维护技能。技能在课程中占有重要比重（≥60%）。传统以“教师为中心”在上一轮职教改革中已退出专业教学舞台，项目教学经历了一段时间探索与实践，逐渐成为主流教学模式。目前教学中充分利用实验材料、设备、视频录像及多媒体等现代化教学手段。同时进行启发性教学，以工作岗位的项目引导学生自主学习和掌握知识技能，抽象的理论知识已形成“具现化”的状态。例如，生物化学物质检测中的常见现象“变色”“沉淀”“分解”等均可十分清晰地在课堂中展示。还有诸如“参与式教学”“创客教学”等方式，通过营造良好的教学氛围，调动学生积极性，促进学生对知识的理解，培养学生的实践创新能力。上述方式是目前我们面授式教学常用的“一体化”教学模式。然而，由于学生未来就业的需要，技能岗位的要求是操作的规范性和熟练性，局限于课堂的实操训练往往不能满足学生掌握标准化技能的目的。有很多教学形式，如小班教学、分组实训、学徒制教学，都在为使学生（学员）的技能达标而努力。除这些现场教学模式外，在线教学以其高效、低成本、不受时空间限制等多种优势成为新时代职教模式的探索方向。

二、网络课程建设的意义和方法

（一）网络课程建设的意义

在缺乏足够实践操作场地的现实情况下，如何将生物化学检测课程中项目实施的过程和技术操作的内容直观展现出来，帮助学生完成知识的转化，成为本专业课程教学模式研究的重点，亦是我们构建网络课程的意义。生物化学检测课程需要学生掌握的技能十分精密，大部分操作针对微观世界的探索，从剂量上就需要精准把控。目前生物技术行业及研究领域已全面上升为分子水平，为了让学生能够适应毕业后的行业技能需求，本课程的教学内容需要紧跟社会发展的脚步。仅仅靠教师演示操作无法让学生完美掌握技术要点，教学视频因其多级层展现教学内容的特性成为数字化教学资源的最常见形式。然而国内现有相关课程视频资源参差不齐，许多不符合现代新型技工、高职院校教学需求，在关键实操技术指引上存在错误和不精确性。由于没有相应的学习资源让学生能够在课后复习巩固，或在课堂实训中深入对照学习，以期更精准的操作训练，在此背景下，我们为生物化学检测网络课程教学开发了一套高度精准及完整的操作视频体系，并在教学大纲的基础上尝试融合此视频体系用于网络课程的建设。

（二）网络课程建设的方法

随着当代“互联网”“微信息”“大数据”技术的高速发展，多样化的视频教学资源促成的“碎片化学习”与人们生活密不可分。利用微视频教学有利于引导学生自主探究性学习，培养学生的创新能力。生物化学检测网络课程中的操作视频体系，系由学校提供的专业录制团队，运用信息化技术对技术操作流程进行标准化视频制作。目前课程共录制标准化操作视频20个（共10课时）。专业教师团队通过对课程脉络、章节内容进行分析，设计并构建了生物化学检测网络课程，包含了章节教学（以视频教学为主）、技术提高、讨论、小组任务、课前/随堂/课后练习、单元测验、班级专业论坛、教学评价等模块。通过投放到网络教学平台上（“得实e学”和“腾讯课堂”）运行，以实践标准化视频及网络课程的应用效果。还利用QQ班级群、微信群等平台积极开展线上答疑，丰富师生间互动交流，提高学生学习热情。这种在线教学的模式可以灵活地进行学习考核与学习过程的评定，且自动化程度高，可通过在线系统自动设置评分，也可经由教师评价。借助网络和多媒体技术，微视频资源的共享与交流还将进一步加强，有助于凝结和打造优秀教学团队，为技工、高职、培训机构等职教的生物技术实操的信息化教学提供借鉴，实现教学方法的改革与创新。