段振离

桂圆是我国特有的水果，它的形状像龙的眼睛，故称龙眼。最早栽培于岭南，上市多在荔枝摘完之后，故又称为“荔奴”，有些晚熟的品种，要在桂花飘香的时候才成熟，故称为桂圆。

桂圆与荔枝相比，各有优劣。论食品荔枝为贵，看滋补桂圆为良。一般认为，桂圆的滋补力强，补养比荔枝好。荔枝性热，是一个缺点，桂圆则性质平和。

桂圆最早起源于我国，已有2000多年的栽培史。汉代的《梧浔杂佩》记载：“龙眼自尉陀（即南越王赵陀）献汉高帝始有名”。班固的《汉书》上也记载有朝廷给来朝的使者赠送桂圆、荔枝的史实。到了晋代，有关桂圆的记载就更加详细。

桂圆含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、胆碱、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁以及粗纤维等。其中桂圆肉的蛋白质含量为5%，超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、栗子等干果。

珍贵的药用价值

将成熟的果子采摘烘干或晒干，剥去果皮，取出假种皮即可入药。或者将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分蒸发，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，成药材。生药常黏结成块状，气香，有特殊的浓甜味。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。

中医认为，桂圆性温、味甘、无毒，入心脾二经，能益心脾，补心血，宁心安神。常用以治疗虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。《神农本草经》写道：桂圆“主五脏邪气，安志……久服强魂魄，聪明”。《泉州本草》记载：“壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。