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贮藏方式和贮藏时间对苜蓿干草霉菌数量和种类的影响

2021-09-17孙雷雷赵桂琴柴继宽刘富渊聂秀美

草地学报 2021年5期

孙雷雷,赵桂琴*,柴继宽,刘富渊, 聂秀美,王 军

(1.甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续发展研究中心,甘肃 兰州 730070;2.甘肃大业草产品研究所有限责任公司,甘肃 酒泉 735000)

紫花苜蓿(MedicagosativaL.)是全球最重要的多年生豆科牧草之一,具有较高的营养价值和经济价值,其主要利用方式为初花期收获调制干草[1-2]。苜蓿在其收获时往往会携带大量真菌,这些真菌在晾晒和打捆过程中如果没有得到有效控制,就会在贮藏期间生长繁殖,霉菌的种类也会因贮藏过程中微环境的变化而发生改变,由田间真菌过渡到储藏真菌,致使干草发霉变质。储藏真菌多为曲霉属和青霉属的产毒真菌,会对草食家畜产生毒害[3-6]。因此,研究苜蓿干草贮藏过程中真菌种类和数量的变化对苜蓿干草的安全贮藏具有重要意义。

大多数苜蓿干草都贮藏在储草棚内,但仍有部分干草由于储草棚不足或没有储草棚而在露天贮藏,尤其是在冬春季干旱少雨的西北苜蓿产区,这种现象较为普遍。露天贮藏时,有的会在草垛顶部加一层苫布,有的没有任何防护措施,干草受外界温湿度影响较大[7],给真菌的生长繁殖创造了良好的环境。

国内外对各种粮食作物的真菌区系作了很多研究[8-11],但苜蓿干草贮藏过程中的真菌方面的研究较少[12]。高彩霞[13]研究表明,打捆后第10天,苜蓿干草的优势真菌有镰刀菌属、青霉属、曲霉属、链格孢霉属、茎点霉属和木霉属共6个菌属;……

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