以退为进，断臂求生成行业大潮

所有的商业模式都是试出来的。

生鲜B2B赛道角逐7年，至今仍未跑出一家盈利企业。时至2021年，碰撞、转型、断臂求生成为行业主旋律，但在汹涌和阵痛之余，玩家们也逐渐趟出了一条可行的模式。

近日，有生鲜行业媒体报道称，生鲜B2B独角兽美菜网开始收缩，半年来退出了10个中心城市和数百个县城，急剧向平台模式转型。

事实上，自2021年3月，美菜就确立了向“自营+POP”模式转型的业务升级策略，接近美菜的内部人士也证实，这一次“退城撤仓”正是年初开始的业务正常调整。

美菜网快速发展时曾多次融资

生鲜零售市场仍被看好

值得注意的是，收缩关城，集中力量于优势区域，这一打法并非美菜首创。而是偷师新晋玩家“菜划算”。

菜划算是阿里巴巴旗下主打生鲜供应链新零售的品牌，2019年下半年正式上线，一路高歌猛进。在多地开城之后，从2020年3月份开始，菜划算又主动大规模关掉了弱势地区的前置仓，仅保留优势城市盈利较好的前置仓，力求集中力量单点打透。

新玩家的出现，给行业带来了可贵的变量。

生鲜B2B行业处于迷雾森林7年之久，一直没有一条跑得通的可行道路。在新老玩家碰撞和靠拢的过程中，关于行业未来走向的答案似乎渐渐明晰。

偶然与必然之间，2021年，无疑是生鲜B2B行业变局之年。

生鲜供应链的变革，是一个需要“重投入”的系统工程。中国万亿级的生鲜市场背后，是复杂而分散的农产品生产组织和流通环节，当B2B们都想砍掉中间的流通环节来提高效率，那么就不得不面对，用5%的毛利率去支撑30%的运营成本这一现实。……