李玉融

摘 要：农业不仅是重要的经济产业，更是保障人们日常饮食的重要基础。农产品的产量直接关系到整个国家的粮食供给问题，为了提升农产品的质量和产量，农药开始被广泛使用，但使用不合理会造成农产品中农药残留，从而影响人体的健康，而且会造成环境污染。因此，对农产品进行农药残留检测是非常有必要的。不同的农产品具有不同的特点，对于农药残留检测结果的影响都不一样，所以在对农产品进行检测之前需要有科学的处理方式。本文对农产品检测之前的处理方法进行研究分析。

关键词：农产品;农药残留;农药检测

农药的种类繁多，有杀虫剂、除虫剂、除菌剂、落叶剂等，世界上农药的年产量高达200多万t，可见农药的使用量很大。农药的剂量和使用方式不合理会导致农产品上出现农药残留，影响到消费者的人身安全。农药残留是指农药在农作物上使用之后没有在规定期限内分解而残留的微量农药、有毒代谢物、降解物等的总称。我国对于农药检测的把控是相当严格的，对于农药残留种类的记录每年都在逐步上升，每年都有改良之后的农药投入到农业当中使用。食品安全问题对于一个国家来说是基本问题，如果食品安全都无法得到保障，那么民生问题将会非常严重。国家为了确保食品方面的安全，已经建立了农药检测体系，检测技术和标准也在不断提高，并且出台了农药残留的快速检测方法，以供检测需要。……