彭建志，张 莎，曹 倩，李成凤，普春霞，陈 敏，孙海嵩

(昆明医科大学 第二附属医院，云南 昆明 650101)

0 引 言

据WHO报道[1]，世界范围内，儿童营养不良的比例高达33.3%.随着中国经济的发展，国家、社会及家长开始更多地关注少年儿童的营养与健康.儿童营养不良与营养过剩一直困扰着我国的家长，一方面城市儿童各种营养食品、营养元素、膳食添加剂是家长关注且时常购买给孩子食用，过多的营养物质摄入导致儿童肥胖；另一方面，由于偏远贫困地区家长缺乏营养知识，婴幼儿添加补充膳食不科学、不及时，孩子常常处于营养不良的状况[2-9].

云南省是少数民族最多的省份，每个民族都有自己的风俗习惯和饮食习惯，地域特征、饮食习惯和家长的营养知识水平对婴幼儿的生长发育情况会产生一定影响[10-13].本文同时采用膳食营养调查及体检数据采集方法对云南省两个少数民族聚居地大理剑川县、普洱墨江县的600名6～24月龄婴幼儿的营养摄入情况及健康发育状况进行统计分析，通过对个体每天进餐次数、摄入食物的种类和数量进行膳食调查,同时使用食物模型和量具量化食物摄入量，根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素，然后与推荐供给标准进行比对，结合体检数据，有效评价云南省大理州剑川县、普洱市墨江县不同民族的同龄婴幼儿的生长发育状况与营养摄入的关系，为当地卫生机构普及营养知识进行膳食指导，为……