摘要：媒体融合已成为国家战略，中央厨房模式逐渐发展为媒体融合转型的重要举措。中央厨房模式不仅要突破传统的新闻报道理念，而且要推动新闻生产流程再造。从传媒从业者的角度来看，培养一支全媒体新闻采编队伍是十分必要的；从运行模式来看，要探索新媒体平台的盈利模式；从技术支撑来看，要引入了大数据、人工智能等新技术支撑报道，合理利用和发展好中央厨房模式，使其成为链接传统媒体和新媒体的桥梁和纽带。

关键词：“中央厨房”；媒体融合；转型路径

中图分类号：G206.2 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2021）01-0215-02

中央厨房模式对于新旧媒体融合发展起着举足轻重的作用，是传统媒体深度融合转型的一个承接点。目前学界讨论较多的是中央厨房模式本身以及如何建成“中央厨房”，本研究以媒体内部视角探讨智媒体时代“中央厨房”转型路径，以使中央厨房模式得到更好的实践运用。

一、新闻工作者的角色转变

（一）记者编辑向全媒体型转化

智媒体时代，新媒体技术的发展在让媒体重焕生机的同时也让媒体从业人员面临着新的挑战。记者编辑必须意识到只有全面提升自己的业务能力才能适应多变的智媒体环境，在信息化社会下，各类媒体技术和设备的完善发展为全媒体记者编辑转型提供了技术支撑，记者编辑必须要善于使用智媒体设备才能不被时代所淘汰。比如记者，要提升自己的专业技能和水平，能够在实现采写编评的同时掌握多种新技术，既能文又能武，才能在时代潮流中稳步前进。做到在采集新闻时就将文字、图片和音视频等结合起来，在初级阶段就完成新闻的半成品，让媒体从业者在高效工作的同时减负，以适应不同的终端生产[1]。又比如编辑，需要转变思想观念，从传统新闻的桎梏中脱离出来，加速融入新媒体平台，实现新旧媒体平台对接。

此外，编辑记者在完善自己知识结构和专业技能的同时要严守新闻工作者职业道德准则，在纷繁复杂的网络环境中坚守初心，不过分追求数据阅读量等。

（二）各部门协同合作实现共赢

随着智媒体时代的到来，传统媒体的单一内部改革已无法适应当下媒体融合的发展格局，传播方式的升级对新闻工作者的业务能力提出了更多新的要求，不仅要储备多元的知识，扮演多种媒体产品的策划人和制作者，还要具备跨界报道的能力。在当下媒体融合发展的环境中，新闻生产各环节的编辑记者都必须掌握新媒体技术、协作共赢，选题策划的信息加工者、采访写稿的采集者、H5和VR等智媒体新闻产品的技术员以及最终审核汇总的总调度员都要对智媒体的运用有一定的了解，各部门都能妥善运用新媒体技术来应对多元舆论生态，每一个新闻生产环节都不能掉链子，这样才能共同应对智媒体带来的冲击，重新挖掘媒体价值潜力和发展路径。

二、变革传媒业经营方式

（一）横向：部门间联动与整合的管理优化

横向来看，要使媒体的经营管理更加集约化、科学化，实现经营部门和媒体部门联动发展，发挥“中央厨房”强大的资源配置能力，使媒体的发布端口能够惠及更多的受众；运用智媒体，进行精准的媒体广告投放，以往媒体发布内容的变现方式都是靠广告，现如今，广告收益越发低迷，因此就需要推出更加多元化的变现方式。在守住采编和经营之间界限的同时，把“中央厨房”和经营管理部门合理联系起来，发挥其联动作用。人民日报社下属的融媒体工作室坚持内容为王，合理地吸纳用户需求，以满足不同层次人群的需要，在内容上实现新闻价值，在形式上实现融媒体的经济价值。

（二）纵向：基于信息生产流程管理的优化

从纵向的层面来看，要对信息的生产、传播和评估环节的流程管理进行优化。信息生产方面，新闻作品向新闻产品转化，媒体的经营行为更加有针对性、目的性，目前多地“中央厨房”正在竭力打造以内容、关系和服务产品为主的新媒体产品，这意味着媒体产品在服务用户的同时实现了产品的新闻价值和经济价值；信息传播方面，采取“以事实速报+进展跟踪+专家解读+事后反思”逐项递进的“波纹式”传播，这种方式不仅保证了新闻报道的时效性和深度，而且可以满足不同新闻事件中受众差异化的信息需求[2]；信息评估方面，依靠科学、严谨的新闻生产及效果评价机制规范新闻发布的所有环节和流程，可以最大化地确保新闻产品的导向价值和总体质量。

传统媒体应该意识到目前新闻产品的商业价值远不止于广告，它背后拥有巨大的平台意义，政府和机构提供的一系列衍生资源在和新媒体合作后将产生无限的商业价值[2]。互联网时代下仅仅会写作是不够的，还需要善于运营推广，加强用户的媒体黏性，利用用户参与贡献的内容进行新闻生产再造。“中央厨房”中各个端口的编辑正在转型为产品经理，而作为责任人需要产品经理提高经营管理意识，挖掘出内容生产背后的市场价值。

三、推进新闻生产流程再造

（一）建立共享模式，节省人力成本

中央厨房模式采用集中报道和创新方式，一次性将新闻素材采集完毕，重新构建新闻生产流程，将各部门设施联动起来，在一个共同的平台上进行内容创作。在新的协同生产流程中，新闻编辑作为统筹人和协调者，合理分配资源的作用越发突出，各家媒体都设立了共享新闻采集模式，可以避免遗漏和缺失，节省人力成本，实现效率的最大化。

（二）统筹策采编发流程，实现针对性新闻项目生产

2015年全国两会期间，人民日报首先推出的融媒体发展平台实现试运行，构建出适应媒体内容生产的策划、采访、编辑、发行网络，再造策采编发流程。编辑将写好的策划方案提交给“中央厨房”，审核通过后则由中央调动资金、人力资源等进行沟通协作、编辑全程跟进，人民网的技术部门总览整个策划流程，再由专业人士负责实施，最后完善生产流程，这其中编辑的作用越发重要，不仅要发挥总览全局的带头作用，针对特定的新闻项目进行报道策划，还要培养齐心协力的合作精神，通过团隊力量实现内容的联动生产。

四、拥抱新技术加快转型

（一）数据分析、可视化制作技术丰富新闻产品

数据新闻作为一种新闻生产方式已成为常态，被广泛运用于新闻报道中，智媒时代，“中央厨房”运用数据分析技术制作数据新闻，可以更具针对性地满足用户体验。澎湃新闻客户端和今日头条作为媒体中的佼佼者，首先通过技术手段抓取用户阅读的行为数据，以此来分析用户的需求，随后通过专门的渠道让用户直接参与到新闻的生产环节，这完全依托于数据时代下的云计算，不仅加强了用户和内容产品之间的联系纽带，还为内容产品及其衍生产品市场价值的实现构建了良好的用户生态[3]。这种模式改变了传媒组织的运行机制，提供了新的技术平台和呈现方式，具体来讲就是整合了媒介资源，可以快速地、深入全面地报道新闻，并且能够给用户以新媒体赋权，强化用户价值体验和及时有效地了解用户需要，成为专属私人的个性化定制。

（二）创新融媒体新闻内容呈现形式

以人民日报为例，新兴媒体工作室不仅充分利用了人民日报的传统优势，而且善于挖掘自身的特色。半亩方塘工作室制作了微动画《制止校园暴力，人人有责》，并在11月17日以二维码的形式配合版面报道《防治校园暴力，这回出招挺细》发布，之后半亩方塘工作室还制作了倒灌生态版面的H5融媒体报道《一头猪与一城水的故事》[4]。这些都是融媒体工作室在技术层面强于传统媒体的体现，在新闻报道中引入数据新闻可以使报道更权威、更精准，而引入可视化制作、VR技术后，不仅可以使新闻的展现形式更贴合用户，也能准确地获取用户的信息反馈，融入不同的群体层，涵盖多个领域。

中央厨房模式下，专业的技术开发和视觉设计人员高效协作，推出人民群众喜闻乐见的新闻形式，同时还设置了推广运营的专业人员以实现内容创新，比如移动助手、H5产品制作工具等。在长征胜利80周年之际，新地平线工作室利用任仲平的相关素材策划了手绘H5动画作品“长征路上红军墓”，展现了红军战士“既已出发，就不怕倒下”的牺牲奉献精神，这个作品点击率超20万次，是融媒体工作室利用新技术方法创新新闻展现形式并收益颇丰的典型案例。

“中央厨房”的投入使用，转变了传统的思维模式，改革了运行机制，强化了互联网思维；重新规划了新闻的生产流程，建立起适应媒体融合传播的策采编发新形态；经营管理体制得到优化，更适应现代化生存；引入了新兴技术理论，推出了数据新闻、可视化新闻等更易被浏览和转发共享的新模式[5]。

五、结语

智媒体技术的不断更迭变换加速着传统媒体的转型，不同的媒体必须根据自身的基础制定不同的媒体融合路径，而随着智媒体的应用，“中央厨房”也需要不断创新转变。

在智媒时代，中央厨房模式急需在人才、管理和生产流程基础上获得智能技术加持，让媒体从业者们在更高效的同时减负，让新闻生产的各个环节更科学、更智能。中央厨房模式无论是在实践上还是理论上都是媒体融合发展的首选路径，建设“中央厨房”仍然任重而道远，要想让“中央厨房”充分发挥自身的优势，就需要为其创建一个良好的生存发展环境，在智媒时代，“中央厨房”必须推动自身变革，紧随媒体技术转变以适应新的生产。在正确的指导思想引领下，“中央厨房”会成为新闻生产和传播的平台，帮助记者精简工作，以最少的时间获取最多的资讯，实现效率最大化，并成为连接传统媒体和新兴媒体的桥梁和纽带。

参考文献：

[1] 陈韵强，赵亚光.中央厨房：媒体融合视域下城市广电的新闻生产体制建设[J].中国广播电视学刊，2015（10）：31-34.

[2] 姚丽亚.基于“中央厨房”模式的新闻生产理念创新[J].新闻界，2015（14）：63-67.

[3] 刘晓立.浅析全媒体“中央厨房”的利弊[J].新聞论坛，2016（01）：12-14.

[4] 李天行，周婷，贾远方.人民日报中央厨房“融媒体工作室”再探媒体融合新模式[J].中国记者，2017（01）：9-11.

[5] 许竹，胡翼青.基于西方经验与中国实践看“中央厨房”[J].青年记者，2017（12）：43-44.

作者简介：韩婧（1996—），女，河北张家口人，硕士在读，研究方向：新闻实务。