邝晓璐

摘要：人们生活质量迅速提高的同时，对食品安全的重视程度也不断提高。快速检测技术在食品安全检测领域中的推广和应用，不仅保证了食品安全检测数据的精准度，而且为后续食品安全管理工作的开展提供了强有力的技术支持。所以，加强快速检测技术在食品安全监管工作中应用研究的力度，对于人们身体健康水平的提高有着极大的促进作用。

关键词：快速检测技术;食品安全;检测;应用

引言

食品虽然是人们日常生活中不可或缺的必须物质，然而由于现有食品安全技术在发展和应用过程中受到各方面因素的影响，增加了我国食品安全监管工作的难度。如果相关部门不能有效监督管理农作物、食品安全质量的话，必然会对人体的健康造成无法挽回的影响。随着快速检测技术在食品安全检测中的应用，食品安全检测工作水平也随之得到了显著提高。

1我国食品检测技术的研究现状

科学技术的创新发展，不仅为先进食品安全检测技术的应用提供了技术支持，同时也满足了人们日益增长的需求。但是由于食品安全检测涉及到了仪器设备、检测形式、检测人员等各个环节，如果其中任何一个环节控制不合理都会导致最终检测结果与实际情况出现误差。

2快速检测技术在食品安全检测中的应用

2.1多功能食品检测装置

当前应用广泛的多功能视频安全快速检测装置，主要是以Lambert-Beer定理为核心，通过分……