刘睿 任金威 陈启贺 李迪 毛瑞雪 刘欣然 乌兰 杜倩 李勇

摘 要：目的：评价人参低聚肽（ginseng oligopetides，GOPs）对急性酒精中毒大鼠的作用效果。方法：根据体重将大鼠随机分为酒精模型组、乳清蛋白组（250 mg/kg·BW）和4个GOPs剂量组（62.5、125、250、500 mg/kg·BW），另设1个正常对照组，每组10只。GOPs灌胃30 d后，以4 g/kg·BW浓度灌胃染毒造成大鼠急性酒精中毒模型（翻正反射实验为7 g/kg·BW），进行行为学实验（包括翻正反射、转棒和网上攀附实验）、检测血乙醇浓度，并检测大鼠肝脏乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）的活性。结果：GOPs干预能明显减少急性酒精中毒大鼠的翻正反射消失比率，延长网上攀附时间，增加醉酒大鼠在转棒上的停留时间，降低血乙醇浓度及提高肝脏ADH、ALDH活性。结论：GOPs可以通过加速酒精在体内的代谢，加强肝脏乙醇代谢酶活性，改善酒精引起的行为异常，从而对急性酒精中毒大鼠具有保护作用。

关键词：人参低聚肽;急性酒精中毒;翻正反射;酒精代谢酶

急性酒精中毒在日常生活中极为常见，尤其是在年轻人群中，醉酒造成了很多社会负面效应和健康问题[1-3]，因此探讨如何有效预防急性酒精中毒和保护机体免受急性酒精中毒的伤害已成为当务之急。2012年9月中国批准人参为新资源[4]。人参低聚肽（GOPs）是从人参中利用生物酶解技术分离得到的小分子生物活性肽类混合物，具有吸收快、水溶性高及粘度低等特点[5]。伴随着生物化学和分子生物学技术的飞速发展，有关低聚肽的研究正逐渐引起人们的重视。现代研究发现，低聚肽比单个氨基酸的吸收更有效，并能直接参与蛋白质的合成，有效提高了蛋白质的吸收利用率[6]。……