胡珂怡

摘要：在幼儿园各个游戏区的活动中，烧烤区与其他的游戏区有所不同。相比于其他游戏区孩子们在自由的游戏中生发出各种各样的活动，烧烤区中孩子们是抱着烤出美味的食物这一个目的而进行的，因此这里的游戏会更加具有目的性和计划性。如何平衡烧烤区的这些特性和孩子们的自主性？面对孩子们浓厚的兴趣，烧烤区的活动如何推进？结合我们班经常采用的高宽课程计划、实施、回顾的活动方式，我们以充分理解孩子们的语言行为为基础，在发现问题、解决问题中进行了多次烧烤活动，每一次活动都像“珍珠”一样，将孩子们的经验串在一起，助推着孩子们向着自己的目标一步一步前进。

关键词：平衡 计划性 自主性 做有准备的教师

基于与家长之间的烧烤约定，孩子们邀请了自己的爸爸妈妈一起参加了幼儿园的烧烤活动。虽然为了能和爸爸妈妈们好好游戏，孩子们在前期做了许多准备工作，但是当孩子们信心满满的与家长们一起烧烤时，还是出现了许多问题：引炭难;因为烧烤工作太多和分工不合理引起的现场混乱;有的食物适合烧烤，有的则不适合;有些食物带的太多了，吃不完;有些食物熟得快，有些则需要烤很久;有的人吃的多，有的人吃得少，等等。其中，许多问题在讨论过程中我们就想到了解决办法，也有一些问题给孩子们带来了很大的探究兴趣。

一、炭不着怎么办？

烧烤体验中孩子们发现的最大难题，就是引炭。为什么引炭这么难呢？那怎么样才能快速生火引炭？孩子们纷纷展开了讨论，从燃烧物的种类、数量、摆放方式，到生火的时间和步骤，不仅仅是发现了问题，更表达了希望解决引炭问题并能获得成功的强烈愿望。于是我鼓励孩子们再次尝试生火引炭。

孩子们试验了各种方法，但每次都是火着了，炭却还是没有引起来。我注意到了孩子们低落的心情，于是试着提问：“这些材料好像还是没有办法把炭引着，还有什么办法呀？”熹熹在烧烤区的储物箱里发现了纸板和蜡烛，于是再次尝试用这些材料引炭。在小伙伴们的帮助下，火越来越旺，再加上树叶树枝，终于把炭引燃，大家都兴奋极了。在探究引炭问题过程中，我们鼓励孩子进行猜想讨论，当孩子们有了新发现及时给予称赞，并支持他们在安全的情况下用自己的方式进行探究，给予孩子们充足的活动时间，才能让他们有机会进行充分的尝试。

二、我的工作我来做

在活动的回顾中，我们不仅分享了成功的经验，总结了引炭的秘诀，也发现了很多问题。特别是在生火过程中，有些小朋友只是看着伙伴们行动，自己并没有十分投入。

于是大家提出，在烧烤的过程中，每个人都要有自己的工作。我们一起梳理出了这张烧烤流程图。生火、洗菜洗碗、穿丸子穿菜、烤肉、撒调料、结束后的整理等等都是孩子们想做的事。这就是生发了第二次烧烤活动。

在烧烤流程图的基础上，孩子们很快做好了自己的计划表。孩子们的分工更加细致，也更加明确。但是在孩子们跟我分享他们表格上的安排时，我发现了一些问题，在这样的安排下，孩子们的分工表面上是达到了预期的目标，让每个人都有事可做，但工作安排仍有不合理之处。孩子们马上再次商讨：因为每个人都有自己的工作，所以工作完的小朋友可以休息、游戏，当其他人有需要时，他们也可以马上过去帮忙，加入到其他工作中去。通过提问，孩子梳理清楚计划表的真正作用，意识到计划是固定的，但我们却可以在计划表的基础上灵活调动工作。

活动中孩子们一直能认真负责地完成自己所接受的任务，并且能在完成自己任务的基础上去帮助其他伙伴，更加投入，也更加自主。分享环节，孩子们拿出了自己的计划表，我鼓励孩子们分享自己的发现，比如满是油的烧烤锡纸上滴了水就会溅起来;油罐放在烧烤台容易倒掉等等。各种发现和想法也表现出了孩子们在活动中的积极投入，有继续进行烧烤活动的强烈愿望。

三、不会上火的美食

在分享环节中我们发现有的家长叮嘱孩子少吃烧烤，怕会上火。“那小隆不吃烧烤吃什么呢？”“烧烤吃多了真的会上火吗？”孩子们很关注同伴的心情，希望帮助小隆，也开始关注到了饮食的健康问题，我意识到这也是一个很好的教育契机，便提问，烧烤区里我们能为小隆做什么呢？孩子们纷纷表示想给小隆做一些其他不会上火的美食，而且大家都可以品尝。

链接到自己班小食堂的经验，最终我们决定除了继续烧烤之外，再做一些我们平常就在做的寿司和水果沙拉。大家做好了各自的计划表，每组的分工也都很明确一次美味的自助餐活动如约而至，孩子们在游戏中制作、品尝了各种美食，搭配更加合理，解决了小隆的烦恼，也体会到了成功的喜悦。

另外，我们后续还从路边看到的小灶台生发了搭灶台、用灶台制作美食的探究，又结合之前的烧烤经验进行了几次自助餐体验。这一系列活动呢，就是我们在与家长约定的烧烤体验中发现问题，不断探究又生发新问题，并自主解决的一个活动过程。

四、活动后关于平衡两者关系的反思

1.做有准备的教师

烧烤区会涉及到刀具的使用、引火活动等，教师在活动过程中的思考和担忧是比较多的，有时身体不往前冲了，意识中还是忍不住想要帮助孩子。但我们始终相信孩子有能力自己解决问题，因此，我们更要做有准备的教师，保证孩子的自主活动。

2.正确协调教与学

在一次次的活动中，当教师的“教”逐渐褪退去，孩子们主动的“学”才有机会显现出来，教师的“管理”少一些，孩子投入情感、产生兴趣就会多一些。即使是烧烤区，游戏内容也同样可以让孩子来选择和决定，由孩子确定的游戏就会更加生动，更加赋予意义。

3.合理权衡游戏结果与过程

烧烤区的游戏会有更强的目的性和计划性，所以老师难免会比较重视结果，但孩子们获得的许多经验都来自于游戏过程。比如关于生火时烟的走向、哪些材料容易著等等，这些伴随性问题其实都是十分值得探究的，如何处理好过程与结果的关系，仍旧是我们要探讨的重要内容。

参考文献：

[1]（美）斯特蒂文特.零距离师生关系[M].西南师范大学出版社. 2016

[2]胡华.给童年留白[M].接力出版社.2019

[3]（英）里德尔 利奇.走进儿童的世界[M].北京师范大学出版社.2008

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