李江浩 王佳华 韩池 陈文静

【中图分类号】R26 【文献标识码】A 【文章编号】2026-5328（2021）03-140-04

一、项目实施的目的、意义

我们从未缺失过对芳香的渴望和激情，绚烂缤纷的香水世界充满了巨大的诱惑，而我们却常为不得其门而入而感到疑惑。《香水圣经》为我们指明了方向，引导我们进入了这个妙不可言的世界。正如美国盲人女作家海伦·凯勒（HelenKeller）所说，嗅觉是"我们感官中的堕落天使"。人类不再需要嗅觉提醒自己剑齿虎正在走来，或者帮助自己发现灌木丛中的食物。如今，我们的"鼻子"只发挥了自身功能的一部分，我们也因此丧失了许多原本的乐趣。我们是时候通过香水让这一感官重新运作了。[1]

然而，2010年，香水中便被查出含有致癌物质邻苯二甲酸酯，这是一种人为添加的环境内分泌干扰物，动物实验证实，磷苯二甲酸酯在人类或动物体内有着类似雌性激素的作用，可以影响内分泌，使男子精液和精子量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重会导致睾丸癌，是造成男子生殖问题的罪魁祸首，因此也导致了消费者对于香水的恐慌与不信任。[2]

但与此同时，大多市面销售的知名品牌香水由于品牌效应、外形包装以及大量使用天然香料，价格较为昂贵，因此，研发低成本香水香精以满足广大消费者的需求，对香水产品在国内市场上拓宽生存空间具有十分重要的意义。[3]

相对而言，中药是中华民族五千年来世世代代所传承的瑰宝，其中，芳香本就属中药性能之一，芳香药性理论丰富和发展了中药药性理论，是其重要的组成部分。……