王璐璐 刘海燕 张健 李群飞 宗玉霞 姜进举

摘 要：岩藻多糖具有多种生物活性，能改善胃部炎症，缓解胃癌化疗副作用，在改善胃部疾病方面具有一定的健康功效，在食品、药品的研发中具有广阔的发展前景。本文综述了岩藻多糖在改善胃部疾病方面的研究进展。

关键词：岩藻多糖;幽门螺杆菌;胃部疾病;研究进展

我国是胃癌的高发区域，2015年胃癌在我国恶性肿瘤发病率中居于第二位，死亡率居于第三位[1-3]。2012年中国胃癌新发病例约为42.4万例，胃癌死亡病例约为29.8万例，分别占全球胃癌发病和死亡的42.6%和45.0%[4]，被世卫组织列入胃癌一级致癌物的幽门螺杆菌，是各种胃病和胃癌高发的重要因素[5-7]。岩藻多糖是一种水溶性的硫酸多糖，富含L-岩藻糖和有机硫酸根，是海洋中独有的天然功能型多糖，主要来源于海带、裙带菜、墨角藻、巨藻等海洋褐藻。岩藻多糖具有多种生物活性，如抗氧化、抗病毒、抗凝血、抗肿瘤和增强机体免疫机能等[8-11]。近年来的研究表明，岩藻多糖在抗幽门螺杆菌、保护胃黏膜方面具有独特功效。本文综述了岩藻多糖在改善胃部疾病方面的研究进展及相关作用机制。

1 幽门螺杆菌与胃部疾病

研究表明，70%的胃溃疡患者、50%～60%的慢性胃炎患者及90%的十二指肠溃疡患者体内都感染幽门螺杆菌，幽门螺杆菌不仅与慢性胃炎、萎缩性胃炎密切相关[12-14]，也是慢性胃炎发展为胃癌的重要影响因素[15-16]。幽门螺杆菌是慢性萎缩性胃炎向更高级癌前病变转化和继续发展的重要促进因素，在整个胃癌癌前病变的发展过程中均有促进作用[17-19]，远离幽门螺杆菌感染在预防胃病中至关重要。……