摘要：随着国产纪录片新型创作理念的发展，美食纪录片的影响力发生了相应的改变。本文多视角探析作用于国产美食纪录片影响力的几种因素，提出随着国民自身需求层次的发展和纪录片受众欣赏素养的提高，回归真实和理性，将成为美食纪录片影响力良性發展的趋势。

关键词：国产美食纪录片；影响力；多视角；探析

中图分类号：J952 文献标志码：A 文章编号：1674-8883（2021）05-0104-02

一、引言

2012年5月，一部《舌尖上的中国》开启了中国纪录片史的新纪元，国内很快掀起了一场全民关注美食的热潮。与美食的有机结合扩大了国产纪录片影响力的范围，曾经曲高和寡的纪录片华丽受到大众的热捧，美食纪录片进入了不同寻常的、空前的繁荣时期。与此同时，随着新媒体技术的高速发展，美食纪录片的影响力发生了相应的改变。本文对作用于国产美食纪录片影响力的主要因素及国产美食纪录片的创作理念对影响力模式的重塑进行粗略的探析。

二、作用于国产美食纪录片影响力的主要因素

（一）传播媒介的多样化

今天，日新月异的科学技术让人们获得了更多的新媒体体验。《2020中国网络视听发展研究报告》显示，截至2020年6月，我国网络视听用户高达9.01亿。该报告认为，网络视听包括综合视频、短视频、网络直播、网络音频、智能电视、网络电视等行业，其中综合视频用户规模达7.24亿。纪录片节目的用户占网络视频用户的36%左右，网络视频用户（含短视频）终端呈多样化特征，其中手机终端数量排在首位。……