曹晓文

食品安全监管，关系着13亿多人的“舌尖上的安全”，关系着广大人民群众身体健康和生命安全。“十九大报告”中提出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心。近年来，食品监管工作在经济和社会发展全局中的地位越来越重要，任务越来越繁重。食品安全监管信息化建设是顺应社会形势变化的需要，信息化是管理方式、内容和手段的电子化、网络化和现代化，将是食品监管工作有力抓手，可最大限度延伸监管触角，保护群众生命健康安全。同时信息化建设也是提高工作透明度，树立监管权威，赢得群众理解支持的需要。

一、基本情况

作者于2019年7月开始与鄂尔多斯市斯创科技公司联合，通过深入研究和探讨，建成智慧监管系统，有效提高监管效能，也让消费者参与到食品安全监管中来。主要建设情况以食品生产企业为例进行分析论述：

（一）建立了“一品一码”食品信息追溯体系

以“一品一码”（一个批次产品有唯一的识别追溯码）为技术支撑打造统一的食品信息追溯平台。原辅料进销库存管理，电子货架管理，采购索票在线上传，检疫证（检验合格报告）绑定上传，通过批次赋码、跟踪原料及产品的检验报告、流转数据以达到产品溯源的目的。例如消费者在超市购买了一袋面包，可以根据面包上追溯二维码，扫描后进入查询，了解到该面包所含原材料的具体产地、检验信息、流通过程、消费者反馈等信息。

（二）“四位一体”动态监管体系

1.企……