李木兮

关键词：老字号品牌；品牌创新；品牌年轻化

我国现存老字号大多创建于明代或清代，主要得益于当时商品经济、手工艺的迅速发展。商务部发布的一项统计数据显示，新中国成立时，中华老字号企业约有16000多家，涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业。然而目前，经过2006年商务部《关于实施“振兴老字号工程”的通知》及2011年《关于进一步做好中华老字号保护与促进工作的通知》先后确定的两批中华老字号名录里，中华老字号企业总计仅剩1128家。其中主营食品加工、餐饮住宿的分别有365家和187家。如今的老字号中，一半多为国有企业，从时间上看，这些中华老字号平均存续时间为140余年，现存的超过150年历史的老字号品牌屈指可数。上海企业文化与品牌研究所所长周元祝表示，全国尚在运营的老字号品牌约3000家左右，但人们心心念念的老字号品牌甚至超不过20个。

在现代工业发展、商业模式等因素的冲击下，不少老字号企业面临着严峻挑战，业务逐渐下滑甚至经营惨淡。据商务部统计，在现存的1128家中华老字号中，仅10%的企业蓬勃发展，40%的老字号勉强实现盈亏平衡，而近一半都是持续亏损状态。

产品老旧、创新力不足，无法吸引年轻消费者；组织架构陈旧，市场反应慢；人力资本匮乏，缺乏互联网思维；资金有限，无法适应新技术发展等成为了老字号企业发展现状，近九成老字号发展面临生存考验。

老字号品牌现状

老字号指的是拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。……