沈美

6月30日，奈雪的茶正式登陆港交所，而A股市场上，原定于6月3日上会的澜沧古茶，却在6月2日晚间向中国证监会申请撤回申报材料。

最近，关于新式茶饮受资本追捧，传统茶企上市之路举步维艰的讨论甚炽……那么，刨除选择的资本市场不同，新式茶饮与传统茶企两者之间究竟有何不同，为何市场反馈千差万别？

新旧差别在哪

首先，对于新式茶饮与传统茶企经营内容是否可归为同一属性，有观点认为：不应该将新式茶企跟传统茶企混为一谈，因为无论是奈雪的茶、喜茶还是近期让消费者魔音绕耳的蜜雪冰城，它們本质上应该属于餐饮企业，是经营模式统一、标准化流程的饮品店。

在奈雪的茶官网介绍中，它这样描述自己的定位：“奈雪的茶为国内知名茶饮品牌，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。”

有观点认为，2020年奈雪的茶年营收30多亿的份额中，茶类衍生品占比不足1%。对原叶茶的消耗没有太大的帮助，所以称为茶企未免牵强。这个数据并未得到印证，但类似茶饮店原叶茶消耗不多，也成为很多人作为其不能称为茶企的主要原因。

关于归属定位，喜茶回应，自己是“新茶饮企业”，区别于传统奶茶行业。对于每年原叶茶消耗多少，未得到回应，但是对方提供了2020年喜茶鲜果消耗量数据：葡萄超5800吨，芒果超4700吨、椰子超3200吨、桃子近3000吨、草莓近2000吨。