陈斯

年轻一代愿意为厨房生活增添各式各样“玩转厨房”的小家电，厨房小家电也因此迎来爆发性的增长风口。

面条机、面包机带来了多大程度的DIY乐趣？能做三明治的早餐机和电饼铛有什么区别？可以加热的餐盒对于白领人群实用性有多强？这届厨房小家电，功能越来越细化，作为彰显个性的消费品，它们不仅要“好用”，同时还要好看。

厨房革命一触即发

年轻人的厨房什么样？大张旗鼓的和面、剁馅、爆炒越来越少见了，取而代之的是一台台功能细化的面条机、面包机、轻食机、早餐机……各司其职，井井有条，重新定义了“下厨”这件事。

厨房不再是只为满足温饱而存在，更是一种生活态度的折射，并且逐渐转变成娱乐、社交及情感沟通的场所。CBNData（第一财经商业数据中心）的《年轻代厨房小家电洞察报告》显示，年轻一代愿意为厨房生活增添各式各样“玩转厨房”的小家电，厨房小家电也因此迎来爆发性的增长风口。

数据显示，厨房小家电消费逐渐年轻化。2020年受疫情影響，小厨电销量不仅没有下滑，反而逆势上扬。从阿里平台（淘宝+天猫）数据看，2020年第一季度小厨电销售额达到139亿，同比增长15.8%，其中2、3月分别同比增长23%与31%。2020年的疫情让人们的外出就餐遇到了巨大困难，却点燃了年轻人对于厨艺的热情，六成以上的年轻人开始自己做饭或者从家里带饭。

务实的“90后”和“95后”人群，在选择厨房小家电时，最关注的还是高性价比，品质、安全性、实用性、易保养、操作简便等也是排序靠前的考虑因素。