廖允勇

(辽宁省农业发展服务中心，辽宁 沈阳 110161)

阳光猪肉是由经科学选留、按照阳光猪肉饲养模式饲养的猪通过标准化屠宰加工工艺和肉品质检测后生产的一种绿色环保猪肉，阳光猪肉集肉质好、安全和营养丰富等诸多特性于一身。阳光猪肉的生产技术可分几个方面：一是采用不含抗生素和其他化学合成类药物的饲料(简称无抗饲料)，其主要含有赖氨酸、多种维生素、微量矿物质、碱性麦饭石粉、中草药添加剂、酸化制等；二是采用标准化阳光猪舍，猪舍的南侧采用大面积的透光材料，可以充分利用太阳能，实现猪舍太阳光地面照射无死角；三是阳光猪舍采用塑料膜、阳光瓦和阳光板三种采光材料，并设计了电地热、天窗、地窗、通飞带、卷帘、遮阴网等合理的布局。

本试验探讨了阳光猪肉饲养模式对猪生长性能和饲养环境的影响，为阳光猪肉饲养模式提供客观科学的依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 无抗饲料饲喂试验

本试验在辽宁省某猪场进行，从2011年5月20日(刚断奶)开始至2011年7月18日结束(育成期结束)。试验开始时，根据“胎次一致、品种相同、体重相近、公母各半”的原则，选取400头刚断奶的仔猪，将它们随机分成4组，分别为对照组、试验1组、试验2组和试验3组，每组100头。

1.1.2 阳光猪舍内环境饲养试验

本试验在辽宁省某猪场进行。试验选取200头育肥猪、200头后备母猪，育肥猪和后备猪分为2批，在夏季和冬季各饲养1批，每批各100头育肥猪、100头后备母猪，夏季试验从2012年7月1日开始至2012年7月28日结束，冬季试验从2013年1月1日开始至2013年1月28日结束。……