韦英琴 李盛福

(广西工业职业技术学院，广西 贵港 537100)

1 农产品供应链基本运行模式

1.1 以农产品批发市场为核心组织的供应链

以农产品批发市场为组织核心形成的供应链，是我国非常典型的传统农产品生产交易模式。长期以来，以农产品批发市场为核心组织的供应链模式在农产品市场中处于主导地位。该模式的主要成员包括农产品生产者、中介组织和广大零售商。农产品批发市场是在我国计划经济条件下，在广大村镇地区形成的农产品交易平台。在这种模式下，不同的农产品批发市场在产业链中的地位是存在一定的差异的，可以具体分为销地批发市场和产地批发市场2种类型。其中，前者具有代表性的有北京的新发地、大钟寺、岳各庄等农产品批发市场；后者具有代表性的有山东寿光、深圳布吉等农产品批发市场。

1.2 以农产品加工企业为核心组织的供应链

近年来，以农产品加工企业为核心组织的供应链逐渐开始兴起，该模式在结合传统农产品交易模式的基础上，创新引入“企业+农户”的思路和经验所形成的新型产业链设计成果。目前，该模式不管是在理论研究方面，还是实践运作方面，都已经非常成熟，是我国农业进行现代化探索的重要成果。在该模式中，从事农产品加工的企业在产业链的运行发展中占据着主导和关键地位，可以作为凝聚更多资源的平台来有力吸引农户、农产品生产基地的积极参入，也吸引了更多的产品分销渠道资源，为农产品的交易活动省去了不必要的环节，有效提升了农产品交易的效率和效益。……